烩面的家常做法大全

烩面的家常做法大全

面条是我们中国多个地区的主食,不同地区有着各自独特的面条做法,在我们国家的河南省,那里最有名的面条就是烩面了。烩面不但卖相很好而且吃起来味道也是非常丰富的,所以烩面深受大家的喜欢,烩面的做法其实是很简单的,我们只需要几个步骤就能自制出烩面来,下文我们介

绍一下烩面的家常做法大全。

1.和面,面稍微软一点(面里要放盐)

2.每半个小时和一次,一共和个3到4次就行了

3. 醒面至少3个小时以上,不然面没劲儿

4.带骨牛肉,或羊肉炖汤,汤里只放姜,连盐都不要放

5.肉炖差不多烂以后将肉捞出

6.将骨头剔掉,肥肉剔掉继续放回锅里炖

7.准备香菜、葱花、豆腐皮丝、海带丝备用

8.在开始做之前半个小时,将面全部写成两厘米宽的长条,两面抹油,再醒半个小时

9.将长条的面甩开,越拉越长,拉成细面条

10.下锅中煮熟,面块熟时,将海带、菠菜放入一起煮熟

11.准备大碗,放入切好的肉、香菜、豆腐皮丝、葱花、盐、味精、辣椒

12.将煮熟的面盛入,再浇上炖肉的汤即可

在上面的文章里面我们介绍了一道美味的面食,那就是烩面了,我们知道烩面不但看相很好而且做法也很简单,上文为我们详细介绍了烩面的家常做法大全,相信大家都已经掌握了吧。

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