二十四节气养生之大雪

现代人并没有对大雪节气有过多的“留恋”和记忆,因为在这个节气中大部分地方都不再下雪,或者说不再下大雪,所以“大雪”变得名不副实。另外,这个节气习俗的影响力也不能与冬至的习俗相媲美,缺少了很多魅力。但是,作为古老历法二十四节气中的一员、中华传统文化的组成部分,“大雪”应该被更多的人认识。

我国天文教育专家赵之珩指出,按照《中国天文年历》,今年大雪准确时间为7日13时38分。大雪在每年公历的12月7日或8日,这天太阳运行到黄经255度。进入大雪节气后,天气越来越冷,寒风萧萧,雪花飘飘,我国北方开始出现大幅度降温降雪的天气。

大雪节气的由来

每年12月7日或8日,太阳黄经达255度时为二十四节气之一的“大雪”。大雪,顾名思义,雪量大。古人云:“大者,盛也,至此而雪盛也”。到了这个时段,雪往往下得大、范围也广,故名大雪。大雪节气表示这一时期,降大雪的起始时间和雪量程度,它和小雪、雨水、谷雨等节气一样,都是直接反映降水的节气。

我国古代将大雪分为三候:“一候鹃鸥不呜;二候虎始交;三候荔挺出。”这是说此时因天气寒冷,寒号鸟也不再呜叫了;由于此时是阴气最盛时期,正所谓盛极而衰,阳气已有所萌动,所以老虎开始有求偶行为;“荔挺”为兰草的一种,也感到阳气的萌动而抽出新芽。

大雪节气与大雪天气

大雪节气中指的“大雪”与我们日常天气预报中所说的“大雪”意思不同,大雪节气是一个气候概念,它代表的是大雪节气期间的气候特征;而天气预报中的大雪是指降雪强度较大的雪。气象学上规定:下雪时能见度很差,水平能见距离小于500米,地面积雪深度等于或大于5厘米,或24小时内降雪量达5.0~9.9毫米之间的降雪称为大雪。      “大雪”在台湾,名不副实?      “大雪”和“小雪”的节气名称在台湾和实际的状况不太符合,以大陆北方的大陆型气候来说,进入这个节气时,应该是大雪纷飞的景象,然而在台湾一般平地是看不到雪的,除非在高山上。不过,想看高山雪景可能要等到进入更寒冷的节气,加上寒流来袭来有机会看到。 有句俗谚是这么说:“小雪小到,大雪大到”,意思是说从小雪时节乌鱼群就慢慢进入台湾海峡,到了大雪时节因天气越来越冷,乌鱼沿水温线向南回流,汇集的乌鱼群越来越多,整个西部沿海都可以捕获乌鱼,产量非常丰富。

从现在起一直到十二月底前,台东知本和太麻里一带会有盛开的菊花田,这种菊花称为“杭菊”,成熟的杭菊带有浓郁的杭菊香。

大雪节气话民俗

小雪腌菜,大雪腌肉

老南京有句俗语,叫做“小雪腌菜,大雪腌肉”。大雪节气一到,家家户户忙着腌制“咸货”。将大盐加八角、桂皮、花椒、白糖等入锅炒熟,待炒过的花椒盐凉透后,涂抹在鱼、肉和光禽内外,反复揉搓,直到肉色由鲜转暗,表面有液体渗出时,再把肉连剩下的盐放进缸内,用石头压住,放在阴凉背光的地方,半月后取出,将腌出的卤汁入锅加水烧开,撇去浮沫,放入晾干的禽畜肉,一层层码在缸内,倒入盐卤,再压上大石头,十日后取出,挂在朝阳的屋檐下晾晒干,以迎接新年。

大雪封河

说起大雪时节滑冰的事,朱先生非常担忧。以前是“大雪封河”。到了大雪节气,河里的冰都冻住了,孩子们可以尽情地滑冰嬉戏。但现在,大雪节气了,河里却连点“麻浮”都少见。

“大雪”红枣糕暖意上市

据养生专家介绍,冬季气温下降,天气干燥,容易上火,饮食调理上应注意滋补肝肾、清泻内火。因此可以多吃黑色食物,比如黑芝麻、黑小麦、黑豆等等,这类食品补而不腻、食而不燥,能够在冬季养肾,帮助健体强身。记者在北京稻香村门市部看到,新上市的大雪红枣糕选用的是黑小麦、黑香米、黑小米、黑玉米、黑芝麻等“黑五类”养生粗粮为主要原料,加入了陕北大红枣泥,还有蜂蜜、山西汾阳的核桃仁等。

大雪节气前后,柑桔类水果大量上市,像南丰蜜桔、官西釉子、脐橙雪橙都是现在的当家水果。适当吃一些可以防治鼻炎,消痰止咳。尽管现在还没有迎来第一场雪,京郊的一些滑雪场却已经陆续开放,人工制造出来的美丽雪景,仍然吸引了不少喜欢雪上飞的运动者。

大雪时节,北半球各地日短夜长,因而有农谚“大雪小雪、煮饭不息”等说法,用以形容白昼短到了农妇们几乎要连着做三顿饭的程度。

大雪节气与农事活动

受冷空气影响,大雪节气常出现较大的降雪,引起地面积雪。“瑞雪兆丰年”,是我国广为流传的农谚。在北方,一层厚厚而疏松的积雪,像给小麦盖御寒的棉被。雪中所含的氮化合物比雨水多4倍,积雪慢慢融化后渗入土中,能增加土壤中的氮素,易被农作物吸收利用。此外雪水温度低,还能冻死地表层越冬的害虫,也给农业生产带来好处。

大雪时节,除华南和云南南部无冬区外,我国辽阔的大地已披上冬日盛装,东北、西北地区平均气温已达-10℃以下,黄河流域和华北地区气温也稳定在0℃以下,冬小麦已停止生长。但此期间,农事活动仍然不能放松。

大雪节气的趣味谚语

雪节气的寒、暖、风、雪等异常天气现象的出现,均对未来的天气有影响,有关这方面的气象谚语有:

◇大雪不冻倒春寒(桂)

◇大雪河封住,冬至不行船(黑)

◇大雪晴天,立春雪多(冀)

◇大雪不寒明年旱(冀)

◇大雪下雪,来年雨不缺(皖)

大雪节气与养生

在起居方面,大雪节气后,我国北方开始出现大幅度降温降雪天气。气温骤降,咳嗽、感冒的人比平时多。有些疾病的发生与不注意保暖有很大关系,中医认为,人体的头、胸、脚这三个部位最容易受寒邪侵袭。

慎防"寒从脚下起"

提到防寒保暖,要特别提醒大家一点,也是大家非常容易忽略的,就是我们的脚。俗话说,寒从脚下起。脚离心脏最远,得到的血液输送量最少,皮下 脂肪也比较薄,是做容易受凉的。而它一旦受凉,就会反射性的引起呼吸道黏膜、毛细血管的收缩,引起上呼吸道感染的疾病。所以在这个寒冷的冬天,除了要加上厚厚的冬衣之外,还要给双脚,加上一双厚棉袜、厚棉鞋,让它暖暖活活的过冬天。


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