今年以来，我市各级畜牧兽医部门着力抓好畜牧业产业优化升级、良种良法推广、重大动物疫病防控、强化行业管理和畜产品安全工作，积极落实国家、省、市扶持畜牧业发展的各项政策措施，大力推广生态健康养殖，加快建设和完善现代化畜牧业示范基地，引导和扶持畜牧业生产发展，畜牧业的产业化、标准化和现代化进程进一步推进，畜产品质量安全得到有效保障，畜牧业整体效益增加，确保了我市畜牧业的健康稳定发展。
一、畜牧业生产基本情况
据农牧部门预计，2011年上半年全市生猪存栏161.27万头、出栏127.64万头、猪肉产量9.47万吨，同去年同期对比（下同）分别减少6.5%、10.94%和8.98%；家禽存栏1617.82万只、出栏1762.27万只、禽肉产量2.92万吨，分别增长3.92%、0.72%和5.31%；牛存栏11.75万头、减少2.87%，其中奶牛存栏9422头，增长3.11%，牛奶产量1.41万吨, 增长5.32%；禽蛋产量0.8万吨，增长2%；肉类总产量12.50万吨，减少7.06%。
二、畜牧业生产主要特点及效益分析
1、饲料原料及配合饲料价格上升,养殖成本增加。上半 年饲料原料均价：玉米2330元/吨、豆粕3350元/吨、进口鱼粉13500元/吨，同比上升10.09%、3.85%和19.64%；肉鸡配合饲料2800元/吨、育肥猪配合饲料2850元/吨，同比
分别上升9.8%和7.55%。饲料原料及配合饲料价格上升，饲料成本增加，同时由于环保投入及人工管理等各方面投入加大，养殖成本增加。
2、生猪价格升幅较大，效益显著。今年以来，受饲料价格上升、养殖成本增加以及生猪饲养量减少等因素影响,生猪价格有较大幅度上升，尤其是5月份以后升幅较大，三元杂交瘦肉型肉猪及猪苗最高达19元/公斤和39元/公斤，二元杂交瘦肉型种母猪猪苗高达2000元/头。上半年，三元杂交瘦肉型肉猪及猪苗每公斤均价为16.4元/公斤和32元/公斤, 二元杂交瘦肉型种母猪猪苗1700元/头, 同比上升58.49%、58.02%和25.93%，自繁自养的规模化养猪场每头肉猪平均盈利400—500元，种猪场每出售一头二元杂交种母猪和一头三元杂交瘦肉型肉猪苗平均可获利500-700元和250-300元，农户每头肉猪平均盈利200—250元。但由于受饲料价格上升、养殖成本增加，去年以来全市开展东江畜禽污染综合整治等因素影响，生猪饲养量和存栏量有所下降。
3、家禽及其产品价格稳定上升，效益增加。上半年家禽及其产品价格稳定。普通黄羽肉鸡17元/公斤，同比上升13.33%；三黄胡须鸡肉鸡22元 /公斤、三黄胡须鸡鸡项苗
2.8元/只，同比上升10%和3.7%；农村散放三黄胡须肉鸡38元/公斤，同比上升5.55%；肉鸭12元/公斤、肉鹅20元/公斤，同比上升20%和11.11%；鸡蛋10元/公斤，鸭蛋10
元/公斤, 同比上升8.7%和11.11%。家禽及其产品价格稳定，养禽效益增加，家禽饲养量和出栏量保持稳定增长。
4、生鲜牛奶价格上升，效益显著。今年以来，生鲜牛奶价格上升，奶牛业养殖效益明显增加。上半年生鲜牛奶收购价均价维持在4500元/吨，同比上升15.385%。奶牛存栏量和牛奶产量保持稳定增长。
三、主要工作措施和成效
（一）认真贯彻落实国家、省和市有关扶持政策，促进畜牧业健康稳定发展。一是继续落实生猪标准化规模养殖场(小区)扶持政策。今年我市继续落实国家生猪标准化规模养殖场(小区)扶持政策，推报惠州市华盛农牧有限公司生猪标准化规模养殖场建设项目等9个项目为我市2011年申报国家生猪标准化规模养殖场改扩建项目。9个项目总投资542.25万元，其中申请中央专项资金330万元，企业自筹资金212.25万元。该项目的实施，改善了养殖场的生产条件及区域生态环境，对加快我市生猪产业化、标准化和规模化进程，促进现代养猪业发展起到积极的推动作用。二是积极推进国家能繁母猪保险政策。为减少养殖风险，建立我市生猪生产发展的长效机制，今年上半年我市继续推进能繁母猪保险政策，全市承保能繁母猪78103头，各级财政补助374.89万元,为养猪生产提供了7810.3万元的风险保障。三是积极落实国家生猪良种补贴项目。为进一步提高我市生猪品质，减少疫
病风险，今年我市继续积极落实国家生猪良种补贴项目，大力推广猪人工授精技术。博罗县和惠城区两个项目县共设立生猪良种精液供应站（点）75个，发放良种猪精液20.3万份，受益农户达3000多户。四是认真落实国家奶牛良种补贴项目。今年全市享受奶牛良种补贴能繁母牛6200多头，补贴精液11686支，每支精液补贴15元，补贴金额17.53万元，补贴奶牛场（户）70场（户），有效促进了我市奶牛品种改良和奶牛业持续健康发展。
（二）促进产业优化升级，加快转变畜牧业发展方式。 一是建设和完善现代化畜牧业示范基地。根据市委市政府•惠州市加快发展现代农业扎实推进社会主义新农村建设的实施方案‣和市政府•关于加大强农惠农力度推进现代农业发展的意见‣要求，今年上半年我市在巩固和完善原有现代化畜牧业示范基地基础上，新扶持和发展惠州市源茵畜牧科技公司汝湖农场等一批基础设施好、科技含量高的现代化畜牧业示范基地，全市畜牧业产业化、现代化进程加快，促进了我市现代畜牧业发展。全市现有现代化畜牧业示范基地52个，国家级、省、市级畜牧业龙头企业15家，畜禽出口基地28个；有年出栏万头以上瘦肉型肉猪的肉猪场45个、年出栏5万只肉禽以上的大型肉禽场65个、年存栏1万只种禽以上的蛋禽场5个，规模场（户）的畜禽出栏量占全市畜禽出栏总量的80％以上。二是大力推广健康生态养殖。今
年以来，我市各级农牧部门积极贯彻实施•畜牧法‣，落实市政府•关于加快我市农村沼气工程建设的意见‣（惠府„2007‟95号）和•关于扶持我市生猪生产发展的若干意见‣（惠府„2007‟98号），以实施生态养殖效果明显的规模化养殖企业为示范，大力推广畜（禽）—沼—鱼—果（菜）综合利用和循环利用的立体生态养殖模式。同时我们积极引导规模养殖场向防疫条件好、农作物种植面积大的山区乡镇适度转移，发展畜牧业与种植业、渔业有机结合的循环经济，生态健康养殖得到大力推广，全市规模化养殖场生态养殖普及率达70%以上，促进了我市畜牧业的持续健康发展。三是开展畜禽养殖标准化示范创建，大力推进广东省重点生猪养殖场建设。为贯彻落实•国务院关于促进生猪生产发展稳定市场供应的意见‣、农业部办公厅•关于印发†畜禽养殖标准化示范创建活动工作方案‡的通知‣和省、市生猪生产发展规划，我市加快国家畜禽标准化示范场和省重点生猪养殖场建设。至今年上半年，全市获批国家畜禽标准化示范场7家、省重点生猪养殖场23家，我们在政策和项目资金方面给予了倾斜和扶持，有效地促进了重点生猪养殖场的建设，示范场和重点生猪养殖场均实现了畜禽良种化、养殖设施化、生产规范化、防疫制度化及粪污无害化的目标。重点生猪养殖场和畜禽标准化示范场的示范带动，促进了全市畜禽标准化规模养殖的发展，取得了良好成效。四是进一步规范
种畜禽场管理。今年我市继续加强畜禽良种繁育和品种改良，建立健全畜禽良种繁育推广体系建设，规范种畜禽场管理。按照广东省种畜禽场现场验收标准，组织专家对申办•种畜禽生产经营许可证‣的单位实行量化考核，严把验收发证关。全市现有原种猪场9个、种猪扩繁场6个、父母代种禽场6个。
（三）强化畜产品质量安全监管，确保畜牧业生产安全。今年上半年，我市各级农牧部门进一步强化对畜禽养殖、经营等环节的日常监管措施，确保监管到位。一是加强生猪盐酸克伦特罗等违禁添加物的监督抽检力度，确保畜产品质量安全。“双汇瘦肉精事件”发生后，我市各级农牧部门高度重视，迅速开展查处瘦肉精等违禁添加物专项系列行动。全市开展查处瘦肉精等违禁添加物专项行动62次，出动执法人员3665人次，检查兽药饲料门店224家，生猪养殖场（户）4110个，生猪屠宰场79家，抽检生猪屠宰场、养殖场（户）生猪尿样61463份，对抽检中发现的不合格产品均进行了无害化处理；3月份，市农业局组织召开了全市养猪大户座谈会，要求各养猪大户要牢固树立畜产品质量安全责任重于泰山的意识，加强行业自律，自觉抵制瘦肉精等违禁添加物；下发了•关于开展查处瘦肉精等违禁添加物专项行动的紧急通知‣，对下一步如何抓好畜产品质量安全监管工作提出了具体要求。同时进一步加大宣传力度，全市印发张贴•告广
大养殖场户严禁使用“瘦肉精”书‣7280份，要求全市广大养殖场（户）要严格遵守国家有关规定，严禁使用“瘦肉精”等非法添加物，积极倡导健康养殖，科学养殖，确保畜产品质量安全和畜禽养殖业健康发展，确保广大消费者吃上“放心肉”。二是加强奶牛养殖和生鲜牛奶安全监管，确保生鲜牛奶质量安全。在全市范围内开展生鲜牛奶质量安全专项监测，定期对生鲜乳收购站的生鲜乳和奶牛养殖场的自配饲料进行监督抽查，上半年抽取生鲜牛奶样品72个，所有样品均未检测出三聚氰胺。要求规模养殖场（小区）建立养殖档案，严禁使用和添加国家明令禁用药品，严格执行休药期，积极推行标准化规模养殖模式；按照•乳品质量安全管理条例‣和•生鲜乳收购管理办法‣等法律法规要求组织开展生鲜乳收购站审查和生鲜乳收购许可证发放工作，对所属生鲜乳收购站进行严格审查，全市8个生鲜乳收购站、15辆生鲜乳运输车辆均依法获得了生鲜乳收购许可证及准运证；同时要求奶站建立购销台帐制度，完善售奶、消毒和质量检测记录，建立质量监督管理责任制，进一步强化监管。
（四）贯彻实施•饲料和饲料添加剂管理条例‣，加强饲料生产经营和使用环节监督管理。一是加强饲料和饲料添加剂生产（经营）企业日常监管，对饲料生产经营企业进行重点检查，上半年检查饲料和饲料添加剂生产经营企业、养殖场89个次，出动执法人员435人次，印发宣传资料780份，确
保饲料质量安全。二是开展饲料违禁添加物专项监测，重点检查饲料和饲料添加剂生产企业，检测蛋白饲料原料、饲料产品样66个，所有样品均未检测出三聚氰胺。三是认真落实全省饲料质量安全监测计划，完成省下达的饲料厂饲料产品质量监督和饲料质量安全监测计划的抽样送检工作。四是对新办企业严格按照•饲料生产企业审查办法‣和•广东省饲料生产企业设立审查和年度备案工作规范‣做好饲料生产企业设立条件审查工作,把好饲料生产“入门关”；对现有企业严格按照•饲料和饲料添加剂管理条例‣的规定和其他相关要求，认真抓好饲料生产企业规范生产管理，完善生产记录、用药记录和化验记录，引导企业逐步建立标准化生产体系、产品质量检验体系和质量保证体系。
（五）做好畜禽养殖场的污染综合防治工作，促进畜牧 业与环境保护的协调可持续发展。一是配合相关部门做好禁养区畜禽养殖场的清理整治工作，上半年全市清理禁养区重污染畜禽养殖场64家，清理搬迁生猪2.18万头；二是做好非禁养区畜禽养殖场规范整治，严格要求规模畜禽养殖场实行备案制度，全市有规模畜禽养殖场4110家，已登记备案规模畜禽养殖场3345家，正在规范整治规模畜禽养殖场1055家；要求畜禽养殖场建立严格的消毒、防疫和饲养管理制度，建立完整的养殖档案，配套必要的粪水处理设施，尽力减少畜禽场生产对水源水质的污染；加强畜禽养殖场•动物防疫
合格证‣和•种畜禽生产经营许可证‣两证的发放和管理，确保我市畜牧业健康有序发展。
四、当前畜牧业发展存在的主要问题
存在的主要问题是畜牧业土地利用资源缺乏、发展空间小，制约了我市畜牧业生产发展；环保投入大，在畜禽生产中配备污水处理设施存在投资与运行维护成本高、运行不善等问题，政府在这方面的扶持力度有待进一步加大；个别地方政府发展生猪养殖的积极性不高，在土地等政策上对养猪业不够支持。
五、第三季度畜牧业生产情况预测
预计第三季度玉米、进口鱼粉等饲料原料仍维持较高价格，饲料工业产量保持稳定增长；生猪价格继续高企，产量相对稳定；家禽及家禽产品价格稳定，家禽产量增加；牛奶价格行情继续看好。虽然饲料原料、人工等养殖成本增加，但生猪、家禽、牛奶价格较高，有较大利润空间，畜牧业整体效益增加。
六、下半年的主要工作打算
（一）继续落实国家生猪良种补贴、生猪标准化规模养殖补贴、能繁母猪保险、奶牛良种补贴等扶持畜牧业生产发展的各项政策措施，加快建立和完善畜禽生产稳定发展的长效机制，促进畜牧业生产发展。
（二）加快推进健康养殖和标准化生产。大力推进发展生态
养殖业、效益养殖业和特色养殖业；加大科技推广力度，提高养殖业综合生产能力；积极推进标准化生产，加快发展无公害、绿色、有机畜产品生产；大力推广优良畜禽品种和畜牧业科学技术，着力提高我市畜禽产品质量和科技含量。
（三）加快推进畜禽养殖场备案登记工作，督促指导养殖企业进一步健全畜禽养殖档案，规范畜牧业生产经营行为，促使企业依法从事畜禽养殖。
（四）继续贯彻实施•畜牧法‣，进一步强化畜禽养殖场和种畜禽场的监督管理，严把•动物防疫合格证‣和•种畜禽生产经营许可证‣的验收发证关。
（五）大力扶持和推进现代化畜牧业示范基地建设，进一步提高现代化畜牧业示范基地建设水平，加快畜牧业的产业化和现代化进程；积极扶持畜牧业龙头企业、国家畜禽标准化示范场和省级重点生猪养殖场，继续发挥养猪行业协会的桥梁作用，提高带动农民增收的能力。
（六）建立健全畜禽产品质量标准，加快完善市、县两级畜产品和饲料的质量安全监测体系建设，加强饲料安全管理，从源头上把好养殖产品质量安全关。
（七）进一步规范奶牛养殖场（小区）管理，引导养殖户集中饲养，建立健全养殖档案，加强奶牛养殖技术的培训，推行标准化规模养殖模式；加强对全市8个生鲜奶收购站的监督管理力度，加大对奶牛养殖场（小区）、奶源生产基地的
抽检覆盖率和监测力度，确保全市生鲜牛奶质量安全和奶牛业持续健康发展。