民以食为天

俗语说:民以食为天,实在是至理名言。无论红事白事还是中国传统节日的庆祝无不与吃有关,从满汉全席到民间小吃,吃的世界绝对是包罗万象、精彩纷呈的,就在这万千吃相与千万吃法之中,世间百态扑面而来!

随着生活水平的提高,红白喜丧或生日的宴请也从家庭转入了饭店,所以吃的第一步演变成了占座位。宾客们总是早早到达饭店,占据合意位置抢得第一拨吃饭,姗姗来迟者就只能望座兴叹了,所以席间也不乏占座者与后来者的口角之声,那些个性儒雅柔弱的人是胜任不了占座的活的。而每一次宴会必是人流熙攘,如今的人,早已把算盘打精,上一份礼却举家而来,如此改善生活的方式很是划算。这样倾巢而出的结果就是大大超越宴会主人的预算,人多位少之下,自然就得争争抢抢。见此情形我不免感叹计划生育工作的重要性,不过现在所谓的计划生育也只是计划了经济,而计划不到人口,超生也只是罚款了事罢了。

唇枪舌战地保住了位置,坐等上菜吧!有的餐厅上菜效率令人目不暇接。还来不及品尝前一道菜,后一道、后后一道便接二连三上桌来,碟子纵横交错地挤放在一起。汤在盛放的器皿中,七摇八摆,终于溢出碗来,真会倒了你的胃口。胡乱地扒拉几口,撤下几个碟子去,方才看到底下菜的庐山真面目。不过此一番耽搁,热菜已凉,凉菜与热菜又不明不白地搅和在一起,匆匆下咽,不再计较滋味的纯正与否,因为你的后边或旁边还站着等待第二拨吃饭的宾客呢!被人眼巴巴地盯着吃饭,果然尴尬,故而未得吃饱就起身退去。赶上夏天,热汗涔涔,人潮汹涌,感觉不是赴宴来了,而是受罪来也!

还有的餐厅呢,上菜慢条斯理,实在考验你的耐力。凉菜上来,一眼见底,一人一筷子下去盘子已一干二净,设宴主人之吝啬抠门可见一斑,短短几分钟,凉菜碟子已高高堆起,开始守候热菜端来,左等不来,右等不来,只见桌上的清平世界。小孩子那里还坐得住,折腾几下就打翻了饮料,众人一阵忙碌,清理完毕后还不见热菜影踪,年轻人掏出手机玩耍一番,总算望眼欲穿地盼来一个,不出一分钟又已空空如也,如此这般地拖拖拉拉、牵牵绊绊,一顿饭愣是吃了两个多小时,且不论吃得如何,就记得等的心焦;等的上火;等的不耐烦。不过偶尔也能碰上饭菜可口,上菜速度又适中的饭局,自是吃得心满意足。所以每一次饭局之后,人们都要对主人家的作派大大议论一番,还要把所赴过的饭局相互比较区分高低,并以此作为茶余饭后的谈资好好消遣一阵子。

这些年时常赴宴,也颇有些心得了。赴宴吗?最好和熟人就坐,切勿和生人入座。和熟人一起,相互间体恤照应,饭自能吃得顺心顺意!而和生人,就要冒险赌一赌运气了。我曾有过和生客一起吃饭的经历,也算是大跌眼镜了。菜刚上来,坐在席间的一妇人,就拿出事先准备好的塑料袋,把菜囫囵地倒入袋中。操作时她脸色如常、手法镇定,没有任何解释,没有丝毫羞愧,仿佛做的是再平常不过的事情,就这样她席卷走了桌上的主要菜品:鱼、鸡、肘子、牛肉&&后来她又把这些小袋兜入一个大袋放置一边,才开始安然入座吃桌子上剩下的菜。她的行为实在挑战了我所拥有的生活常识,不少人在饭后兜着走,她倒好,饭前就动手,实在把利己主义演绎到了高潮。不过,尽管如此,我与其他宾客也只是面面相觑后选择了沉默,因为只见这位妇人眉宇间露出了杀气,若谁敢反驳一句,必是恶战一场啊!况且她膀大

腰圆,一般的人还真就不是她的对手,既如此,认命吧!我象征性地动了动筷子,就放下了,因为实在没有什么东西可吃了。环顾四周,只见别的餐桌正在推杯换盏、觥筹交错,吃得热火朝天、杯盘狼藉;耳边的喧嚣嘈杂之声也是此起彼伏。再看我们这一桌,无人有欢颜,桌上还维系着开饭之前的素洁之态。走吧!走吧!回家后再做点东西吃吧!我起身离开,心中郁闷之极,这顿饭吃得又窝囊又亏本,自此不敢再与生人同坐。

说完吃法,再说说吃相,还真的就与优雅无关,大伙儿都狼吞虎咽,筷子勺子齐上阵。这是集体饭局,讲求的是效率与节奏,顾不得从容不迫和文质彬彬了,而我们的日子就在这吃吃喝喝中红红火火地前进着。吃让我们的生命变得实实在在、充满质感。


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