- 舌尖上的中国_第四集:时间的味道
时间是食物的挚友,时间也是食物的死敌.为了保存食物,我们虽然已经拥有了多种多样的科技化方式,然而腌腊.风干.糟醉和烟熏等等古老的方法,在保鲜之余,也曾意外地让我们获得了与鲜食截然不同.有时甚至更加醇厚鲜美的味道.时至今日,这些被时间二次制造出来的食物,依然影响着中国人的日常饮食,并且蕴藏着中华民族对 ...
- 四方法彻底清除果蔬残留农药
四方法彻底清除果蔬残留农药 导读: 如今,很多农贸市场都设有食品安全检测室,主要检测蔬菜农药残留及腌制品等的亚硝酸钠.二氧化硫添加剂等.尽管已经有检测关把守,但为了 避免农药残留的伤害,建议市民自己也要把-- 如今,很多农贸市场都设有食品安全检测室,主要检测蔬菜农药残留及腌制品等的亚硝酸钠.二氧化硫 ...
- [100个全国最好吃的地方特色美食](3)ZT
(2013-02-20 10:03:48) 转载▼ 标签: 美食 分类: 美食 51. 邵阳:爆炒猪血丸子 邵阳人会做生意,湖南发哒大财的都是些邵阳人.宝庆猪血丸子,亦称血粑,是邵阳的传统食品,主要原料是豆腐,先用纱布将豆腐中的水分滤干,然后将豆腐捏碎,再将新鲜猪肉切成肉丁或条状,以适量猪血.盐.辣 ...
- 饮食健康-哪些隔夜东西不能吃
隔夜菜 由于部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类,煮熟后如果放臵的时间过久,在细菌的分解作用下,硝酸盐便会还原成亚硝酸盐,有致癌作用,加热也不能去除.精彩内容,尽在百度攻略:https://gl.baidu.com 据科学测定,有些隔夜菜特别是隔夜的绿叶蔬菜,非但营养价值不高,还会产生致病的亚硝酸盐. ...
- 营养丰富还得会吃:食用蔬菜的六项注意
文章摘自<吃出健康很容易> 作者:王兴国 范志红 出版社:人民军医出版社 本书简介:没有不好的食物,只有不好的搭配.很多人吃的不错,但健康状况却不好,究竟是哪里出了问题.本书作者,两位著名营养学者.资深健康宣讲专家为您拨开迷雾,解答疑惑.全书立足于科学的营养观,向广大读者介绍了怎-- ...
- 蔬菜基本知识
蔬菜基本知识 1.什么是无公害蔬菜 在现实环境条件下,完全不受有害物质污染的商品蔬菜是很难生产的,只能相对而言.无公害蔬菜实际上是指蔬菜中不含有某些规定不准含有的有毒物质,而对有些不可避免的有害物质控制在允许范围以下,保证人们食菜安全.无公害蔬菜,归纳起来就是"优质卫生"四个字. ...
- 可以追溯到新石器时代的蔬菜[清炒黄心菜]
转载 今天与大家分享的是我们身边最最普通而且被很多嗜肉一族的筒子们过滤掉的一菜,虽然它经常被大家遗忘在世界的角落里,但是丝毫不会影响它的光芒,不仅大牌而且是大有来头.这就是我们可爱白菜.民间自古就有"百菜不如白菜"的说法可见我白菜在老百姓心中的地位了.身为东北人的小熊,对白菜有着 ...
- 各种蔬菜最多能放多久?20种常见蔬菜保质期和方法都在这里
北方买菜豪爽: 土豆买一兜.芹菜买一捆.白菜买一筐-- 南方买菜秀气: 番茄买一个.黄瓜买一根.大蒜买一头-- 前几天,南北方买菜之争简直刷爆了屏 作为一名地地道道的山东人,小编友情提醒大家: 买一堆菜回来,千万别一股脑全塞进冰箱,不同蔬菜有不同的保质期,而且--很多坏掉的蔬菜是绝对不能食用的! 茄 ...
- 多种咸菜的腌制方法
多种咸菜的腌制方法(2009-10-07 23:53:52) 咸菜的腌制方法有好多种,这里主要介绍:四川泡菜制作.陕北酸白菜.东北酸白菜.韩国泡菜做法.朝鲜族辣白菜的腌制方法.十二种朝鲜族咸菜的腌制方法. 首先不要刻意去追求咸菜腌制的怎么样,主要在自己动手做的过程中享受到在家里面小厨房内自己劳动带来 ...
