我所熟悉的药用植物
1.杏
蔷薇科李属李亚属(Rosaceae)小乔木，学名为Armeniaca vulgaris Lam.
【性状鉴别】： 树冠开展，叶阔心形，深绿色，直立著生于小枝上。果核表面平滑，略似李核，但较宽而扁平，多有翅边。叶柄近顶端
有2腺体，花先叶开放，白色或带红色，核果黄色或橘
黄色。
【药用价值】：杏的核果，杏仁均可入药。杏仁祛痰
止咳平喘，润肠通便。
杏在中草药中居重要地位，主治风寒肺病，生津止渴，
润肺化痰，清热解毒。杏肉除了供人们鲜食之外，还可以
加工制成杏脯、糖水杏罐头、杏干、杏酱、杏汁、杏酒、杏青梅、杏话梅、杏丹皮等；
杏仁可以制成杏仁霜、杏仁露、杏仁酪、杏仁
酱、杏仁点心、杏仁酱菜、杏仁油等。
【资源分布】：杏原产中国，遍植于中亚、
东南亚及南欧和北非的部分地区。现普遍栽培
于世界温带地区。
杏在中国分布范围很广，除南部沿海及台
湾省外，大多数省区皆有，其中以河北、山东、
山西、河南、陕西、江苏、安徽等地较多，其
集中栽培区为东北南部、华北、西北等黄河流
域各省。
【开发利用】：近年来为了发展杏商品基地，先后在一些老产区建成了一批新品种基地，如河北巨鹿、广宗的串枝红杏基地，山东招远的红金榛杏商品基地，甘肃敦煌李广杏基地和新疆英吉沙杏基地等。中国是世界重要的鲜杏生产大国和最大的杏浆生产国，生产出的鲜杏及杏制品质优价廉。世界杏制品以鲜食为主，加工比例不高，主要加工产品是杏浆、杏干、冷冻杏丁和罐头。杏浆主要作为饮料商的原料，60%用于做果汁。全球杏制品主要供应地为土尔其、中国及中东地区，主要消费地为欧美、日本等发达国家，土耳其是最大的杏制品生产国。
2.桑
桑科(Moraceae)桑属(Morus)落叶小乔
木，偶有灌木。
【性状鉴别】： 聚花果由多数小瘦果集
合而成，嫩时色青，味酸，老熟时色紫黑，
多汁，味甜。
【资源分布】：分布于全国各地。
【生态环境】：生于丘陵、山坡、村旁、
田野等处，多为人工栽培。
【功能主治】：补肝，益肾，熄风，滋液。
治肝肾阴亏，消渴，便秘，目暗，耳鸣，瘰
疬，关节不利。
【开发利用】：叶为桑蚕饲料。木材可制器具，枝条可编箩筐，桑皮可作造纸原料
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桑椹可供食用、酿酒，叶、果和根皮可入药。亚洲、非洲、美洲、大洋洲等地均有野生桑生长，以亚洲最多。栽培桑的分布与蚕业有密切联系，主要集中在中国、日本和印度、苏联等国。中国是栽桑养蚕最早的国家。
3.桃
学名:Prunuspersica，被子植物门
Magnoliophyta 双子叶植物纲 Magnoliopsida
蔷薇目 Rosales 蔷薇科 Rosaceae 梅属
Prunus 桃亚属 Amygdalus 。原产于中国西北
地区，是中国最古老的果树之一，现在生长遍
及南北半球温带。
【性状鉴别】：叶亮绿色，披针形，叶尖
细长；叶基部通常有腺体，用以分泌液体吸
引蚂蚁等昆虫。花基部呈短管状，5个花瓣，
常为粉红色，偶有白色。
【药用价值】：桃树很多部分还具有药用价值，其根、叶、花、仁可以入药，具有止咳、活血、通便等功能。桃有补益气血、养阴生津的作用，可用于大病之后气血亏虚、面黄肌瘦、心悸气短者。桃的含铁量较高，是缺铁性贫血病人的理想辅助食物。桃含钾多钠少，适合水肿病人食用。桃仁有活血化淤、润肠通便作用，可用于闭经、跌打损伤等的辅助治疗。桃仁提取物有抗凝血作用，并能抑制咳嗽中枢而止咳。同时能使血压下降，可用于高血压病人的辅助治疗。
【资源分布】：我国除黑龙江省外，其他各省、市、自治区都有桃树栽培，主要经济栽培地区在华北、华东各省，较为集中的地区有北京海淀区、平谷县，天津蓟县等。
4.桂圆
拉丁语学名：Dimocarpus longgana Lour.
【性状鉴别】：常绿乔木，树体高大。多为偶数
羽状复叶，小叶对生或互生；圆锥花序顶生或腋生；
果球形，种子黑色，有光泽。又称龙眼。
【资源分布】：桂圆原产于中国南部及西南部，
现中国龙眼主要分布于广西、广东、福建和台湾等
省(区) ，此外, 海南、四川、云南和贵州省也有小
规模栽培。国外许多国家均有栽培。
【入药部位】：龙眼的叶、花、根、核均可入药。
【药用价值】：因其含有多种营养物质，故有补
血安神，健脑益智，补养心脾的功效。桂圆还有补
益作用，对病后需要调养及体质虚弱的人有辅助疗
效。桂圆亦可治疗病后体弱或脑力衰退。妇女在产后调补也很适宜。
李时珍在《本草纲目》中记载：“食品以荔枝为贵，而资益则龙眼为良”，对桂圆倍加推崇。
5.苹果
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【性状鉴别】：蔷薇科落叶乔木，叶椭圆形，有锯齿，花白微红，果实圆形，味甜。苹果通常为红色，不过也有黄色和绿色。
苹果原产欧洲中部、东南部，中亚细亚乃至中国新疆。近百年来，世界五大洲先后有了苹果栽培。现在中国各苹果产区，除
原有苹果属树种外，作为经济栽培的苹果品
种绝大部分都是从欧、美、日、苏等国引入
的，称为西洋苹果。
【资源利用】：苹果除生食外，烹食方
法也很
多，常
用作点
心馅。
炸苹果
常与香
肠、猪排等菜肴同食，尤其在欧洲特别普遍。
【药用价值】：苹果果实可入药。其性味甘酸
而平、微咸，无毒，具有生津止渴、益脾止泻、
和胃降逆的功效。中医认为苹果具有生津止渴、
润肺除烦、健脾益胃、养心益气、润肠、止泻、
解暑、醒酒等功效。另外，科学研究表明，苹果皮中含有丰富的抗氧化成分及生物活性物质，吃苹果皮对健康有益。
【开发现状】：近几年来，中国已经成为世界最大的苹果生产国。但是，在苹果产业快速发展中，也存在着一些问题，诸如品种资源和土地资源的约束日益加剧；产品整体质量有待提高；产前与产中及产后脱节等等。因此，苹果产业还要进一步实施可持续发展战略。
6.槐
【性状鉴别】：槐树一般树皮暗灰色，树冠球形，老时则呈扁球形或倒卵形。枝叶密生。羽状复叶。圆锥花序顶生，花蝶形，夏季开黄白色花，略具芳香。荚果肉质，念珠状不开裂，黄绿色，常悬垂树梢，经冬不落。种子
肾形，棕黑色。
【资源分布】：原产中国北部，但也可生长于高温高
湿的华南、西南地区，尤以黄河流域华北平原及江淮地
区最为习见。越南、日本、朝鲜和欧、美国家也有栽培。
【应用现状】：槐树枝叶茂密，绿荫如盖，适作庭荫
树，在中国北方多用作行道树。配植于公园、建筑四周、
街坊住宅区及草坪上，也极相宜。其中，龙爪槐则宜门
前对植或列植，或孤植于亭台山石旁。也可作工矿区绿
化之用。夏秋可观花，并为优良的蜜源植物。木材富弹性，耐水湿。可供建筑、船舶、枕木、车辆及雕刻等用。种仁含淀粉，可供酿酒或作糊料、饲料。
【药用价值】：槐树树皮、枝叶、花蕾、花及种子均可入药。
如：
槐实（亦称槐角）苦、寒、无毒。
槐花：苦、平、无毒。
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槐叶：苦、平、无毒。
槐枝功用：
1、风热牙痛。用槐枝烧，烙痛处。
2、血崩、白带。用槐枝烧灰，每服一匙，饭前服，酒送下。一天服二次。
3、阴疮湿痒。用槐枝煎水热洗等。
槐花功用：
1、鼻血不止。用槐花、乌贼骨等分，半生半炒，研为末，吹入鼻内。
2、吐血不止。用槐花烧存性，加麝香少许，研匀，糯米汤送服三钱。
3、咯血、唾血。用槐花炒过、研细，每服三钱，糯米汤送下。服药后须静卧一、二小时。
4、尿血。用槐花（炒）、郁金（煨）各一两，共研为末。每服二钱，淡豉汤送下。立效。
7.葡萄
拉丁学名： Vitis vinifera
【性状鉴别】：落叶木质藤本，树皮长片状剥落，幼枝光滑。叶互生，近圆形，3-5裂，基部心形，两侧靠拢，边缘粗齿。圆锥花序，花小，黄绿色。花后结浆果，果椭球形，圆球形。
【资源分布】：葡萄原产于欧洲、西亚和北非一带。欧洲最早开始种植葡萄并进行葡萄酒酿造的国家是希腊。在我国长江流域以北
各地均有产，主要产于新疆、甘肃、山西、河北、
山东等地。
【药用价值】：葡萄中的多量果酸有助于消化，
适当多吃些葡萄，能健脾和胃。葡萄中含有矿物质
钙、钾、磷、铁以及多种维生素B1、B2、B6、C和
P等，还含有多种人体所需的氨基酸，常食葡萄对神
经衰弱、疲劳过度大有补益。把葡萄制成葡萄干后，
糖和铁的含量会相对啬，是妇女、儿童和体弱贫血者的滋补佳品。
我国历代医药典籍对葡萄的药用均有论述。中医认为，葡萄味甘微酸、性平，具有补肝肾、益气血、开胃力、生津液和利小便之功效。
《神农本草经》载文说：葡萄主“筋骨湿痹，益气，倍力强志，令人肥健，耐饥，忍风寒。久食，轻身不老延年。”葡萄不但具有广泛的药用价值，还可用于
食疗：头 第 4 页 共 6 页
晕、心悸、脑贫血时，每日饮适量的葡萄酒2-3次，有一定的治疗作用；干葡萄藤15克用水煎服可治妊娠恶阻。《居家必用》上还曾记载葡萄汁有除烦止渴的功能。
现代医学研究表明，葡萄还具有防癌、抗癌的作用。
葡萄皮——改善过敏症状
葡萄果肉——增强心脏机能
葡萄干——清肠作用超强
葡萄叶——缓解静脉出血
葡萄汁——保护肝脏健康
葡萄籽——护肤养颜佳品
8.核桃
【性状鉴别】：核桃属胡桃科，落叶乔木，单做羽状叶。外果皮为肉质，灰绿色，上有棕色斑点。内果皮坚硬，有皱褶，黄褐色。
【植物起源】：：胡桃就是现今的核桃，以往认
为核桃是汉代张骞通西域时传入内地的，磁山遗址
胡桃的出土，证实7000多年前这一带就有种植。
【药用价值】：核桃的药用价值很高，中医应
用广泛。祖国医学认为核桃性温、味甘、无毒，有
健胃、补血、润肺、养神等功效。
《神农本草经》将核桃列为久服轻身益气、延
年益寿的上品。唐代孟诜著《食疗本草》中记述，
吃核桃仁可以开胃，通润血脉，使骨肉细腻。宋代
刘翰等著《开宝本草》中记述，核桃仁“食之令肥
健，润肌，黑须发，多食利小水，去五痔。”
明代李时珍著《本草纲目》记述，核桃仁有“补气养血，润燥化痰，益命门，处三焦，温肺润肠，治虚寒喘咳，腰脚重疼，心腹疝痛，血痢肠风”等功效。
现代医学研究认为，核桃中的磷脂，对脑神经有良好保健作用。核桃油含有不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效。核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。人体在衰老过程中锌、锰含量日渐降低，铬有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能。核桃仁的镇咳平喘作用也十分明显，冬季，对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳。可见经常食用核桃，既能健身体，又能抗衰老。
【资源分布】：核桃的足迹几乎遍及世界各地，主要分布在美洲、欧洲和亚洲很多地方。其产量除美国外，即推中国。核桃生食营养损失最少，在收获季节不经干燥取得的鲜核桃仁更是美味。目前，吃鲜核桃仁在发达国家比较普遍。
9.花生
【性状鉴别】：花生是一年生草本植物，为豆科作物，又名落花生、双子叶植物,叶脉为网状脉，种子有花生果皮包被。
【资源分布】：花生起源于南美洲热带、亚热带地
区。约于十六世纪传入我国，十九世纪末有所发展。
现在全国各地均有种植，主要分布于辽宁、山东、河
北、河南、江苏、福建、广东、广西、四川等省（区）
。
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其中以山东省种植面积最大，产量最多。
【药用价值】：种皮可入药，对多种出血性疾病有止血作用。
花生还有补虚、悦脾和胃、润肺化痰、滋养调气、利水消肿、止血生乳、清咽止疟的作用。
【开发利用】：除供食用外，在印染、造纸工业上可作乳化剂，在纺织工业上用作润滑剂，机械制造工业上用作淬火剂。对小儿单纯性消化不良有一定疗效，并有镇咳祛痰作用。另外，花生种子可炒制、油炸或做花生糖、花生酥等糖果糕点以及花生酱。茎叶为优质饲料。荚壳可作粘胶的原料，经干馏、水解可得到醋酸、醋石和活性炭等10多种产品。
10.芝麻
芝麻原产我国云贵高原，属脂麻科一年生草本植物。
【性状鉴别】：全株长着茸毛。茎直立，高约1米,下圆上方。总状花序顶生，花单生，或两三朵簇生于叶腋。圆筒状，唇形，淡红、紫、白色。种子扁圆，有白、黄、棕红或黑色。
芝麻有黑、白二种，食用以白芝麻为好，药用以黑芝
麻为良。
【入药部位】：芝麻的茎、叶、荚壳、花都可以做药。
【药用价值】：芝麻味甘、性平，入肝、肾、肺、脾
经；
有补血明目、祛风润肠、生津通乳、益肝养发、强
身体，抗衰老之功效；还可用于治疗身体虚弱、头晕耳鸣、
高血压、高血脂、咳嗽、身体虚弱、头发早白、贫血萎黄、
津液不足、大便燥结、乳少、尿血等症。
现代科学研究表明：芝麻含维生素e、维生素b1、亚
油酸、蛋白质、麻糖、多缩戊糖、钙、磷、铁等矿物质和
各种丰富的营养成分。其中含量最多，成为主要成分的维生素E，又常被人们称为防止衰老的维生素。它对改善血液循环、促进新陈代谢有很好的效果。
【资源利用】：芝麻遍布世界上的热带地区，是我国四大食用油料作物的佼佼者以及我国主要油料作物之一。它的种子含油量高达61%。我国自古就有许多用芝麻和芝麻油制作的名特食品和美味佳肴，一直著称于世。芝麻既可食用又可作为油料。日常生活中，人们吃的多是芝麻制品：芝麻酱和香油。
学院：生命科学学院 学号：1042043015
姓名：王湘海
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