[转载]多家媒体直击茅台酒生产流程 无塑料接触
(2012-12-16 23:39:37)
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原文地址：多家媒体直击茅台酒生产流程 无塑料接触作者：我爱茅台519
今日，糖酒快讯网、凤凰网、和讯网、搜狐网等10余家媒体前往茅台酒酒厂参观。
总工吕云怀带领媒体记者参观茅台生产过程
在质检中心，工作人员向记者介绍茅台酒的送检流程，每个环节的酒样都会送到这里进行严格检验，然后再送到下一个环节，直到投放市场。
茅台酒的主要原料红梁采用麻袋包装
车间工人全是赤脚上阵
上百种不同批次的酒在这里经勾酒师悉心勾调，保证茅台酒品质的统一性。
在制曲车间，酒曲先要用天然稻草发酵60天，发酵期满再拆曲。
曲块被运入干曲仓库整理平整
这些送检样品要经过重金属、塑化剂等多项指标检验，工作人员介绍：国家规定检验2项重金属指标，而茅台要检验10几种。
在茅台没有看到塑料管道德情况，所有运输酒、灌装酒的管道都是不锈钢的。
不锈钢容器收集余酒
茅台酒厂“四服从”制度保质量
经过控制室的严密观察和操作，可以控制进出酒泵的运行，保障勾调灌搅拌充分，并记录数据。
。
茅台酒厂酒体勾调中心工作示意图
工作人员给大家演示了运酒过程，运酒车的输酒管全是不锈钢材质。
据了解，从94年开始，茅台就引进了先进检测仪器，保障食品安全。
酒坛封口的有两层材质，里层是一种树皮为原料的纸，表面是PE材质的
茅台采用陶罐储酒
茅台酒厂包装车间工人正在认真工作
包装车间主任对记者说，他到茅台43年，质量这根弦从未放松过
茅台酒厂新建的包装车间，茅台酒从这里完成最后一道工序走向市场.
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