品控部工作内容
一、品控部负责概况：
品控部对工厂各个车间有监察权及现场纠改权，各个车间负责人必须积极配合，另外对化验室工作有安排权。
二、具体工作内容见以下内容：
（一）制皮车间
A 、车间卫生
墙壁的清洁卫生
地面的清洁卫生
和面机器的清洁
原材料的摆放
包装废料的及时清理
水槽周围的卫生
B 、个人卫生
进车间须手部清洗、消毒完全
工作服与个人便服区分存放
操作人员的工作服 口罩 鞋套的佩戴完整
操作人员的工作服 口罩 鞋套是否清洁
生产后的工作服更换、清洗
口罩和帽子的戴法符合要求
不留长指甲
不佩戴戒指、手链及非生产个人用品进入车间
不在更衣室、车间内饮食、抽烟
生产时按规范操作
不将工作服、围裙、帽穿出车间
不随地吐痰、乱丢果皮纸屑
更衣室保持干净，每日打扫
进出更衣室和车间随手关门
不在车间玩手机，嬉戏打闹
（二）包饺子车间
A 、车间卫生
墙壁的清洁卫生
地面的清洁卫生
水槽周围的卫生
肉馅存放周围的温度及卫生
饺皮存放周围的温度及卫生
组长工作台的卫生
包饺工工作台的卫生
办公用品的摆放整齐
包装废料的及时清理
B 、个人卫生
进车间须手部清洗、消毒完全
工作服与个人便服区分存放
操作人员的工作服 口罩 鞋套的佩戴完整
操作人员的工作服 口罩 鞋套是否清洁
生产后的工作服更换、清洗
口罩和帽子的戴法符合要求
不留长指甲
不佩戴戒指、手链及非生产个人用品进入车间
不在更衣室、车间内饮食、抽烟
不将工作服、围裙、帽穿出车间
不随地吐痰、乱丢果皮纸屑
更衣室保持干净，每日打扫
进出更衣室和车间随手关门
不在工作区域玩手机，嬉戏打闹
无有碍产品卫生质量的其他行为
生产时按规范操作
（三）配料车间
A 、车间卫生
墙壁的清洁卫生
地面的清洁卫生
原材料存放周围的温度及卫生
工作台的卫生
包装废料的及时清理
B 、个人卫生
进车间须手部清洗、消毒完全
工作服与个人便服区分存放
操作人员的工作服 口罩 鞋套的佩戴完整
操作人员的工作服 口罩 鞋套是否清洁
生产后的工作服更换、清洗
口罩和帽子的戴法符合要求
不留长指甲
不佩戴戒指、手链及非生产个人用品进入车间
不在更衣室、车间内饮食、抽烟
生产时按规范操作
不将工作服、围裙、帽穿出车间
不随地吐痰、乱丢果皮纸屑
更衣室保持干净，每日打扫
进出更衣室和车间随手关门
不在工作区域玩手机，嬉戏打闹
无有碍产品卫生质量的其他行为
（四）肉制品车间
A 、车间卫生
墙壁的清洁卫生
地面的清洁卫生
原材料存放周围的温度及卫生
工作台的卫生
生产废料的及时清理
B 、个人卫生
进车间须手部清洗、消毒完全
工作服与个人便服区分存放
操作人员的工作服 口罩 鞋套的佩戴完整
操作人员的工作服 口罩 鞋套是否清洁
生产后的工作服更换、清洗
口罩和帽子的戴法符合要求
不留长指甲
不佩戴戒指、手链及非生产个人用品进入车间
不在更衣室、车间内饮食、抽烟
生产时按规范操作
不将工作服、围裙、帽穿出车间
不随地吐痰、乱丢果皮纸屑
更衣室保持干净，每日打扫
进出更衣室和车间随手关门
不在工作区域玩手机，嬉戏打闹
无有碍产品卫生质量的其他行为
（五）化验室
化验室卫生按化验室规章制度执行。
三、检查频率
制皮车间、包饺子车间、配料车间、肉制品车间、装卸车间，每周至少检查三次。检查时间随机。化验室检查频率为每天。
检查时，各车间负责人最好陪同，对于检查人员提出的整改条例应及时整改，以免后续造成严重的后果。
检查人员检查车间卫生需到化验室领取《车间卫生检查记录》、或《车间卫生巡视记录表》，检查个人卫生需领取《员工个人卫生检查记录》，检查完毕，将表格送还化验室，存档留用。
四、化验工作
贯彻公司质量方针、实现公司质量目标。
依据相关标准对原料、半成品、成品进行化验并做好记录。 对进厂原辅材料进行检验，确保不合格原辅材料不投入生产。 负责各种内部手册、报表、文件的管理。
实验结束填写《检验报告单》
负责原材料供货商的资质、检验报告的管理。
负责接待技监局抽样、现场检查。
负责化验室的卫生清扫。
服从工作分配，完成领导安排的临时工作任务。
五、其他工作
对工作中使用小台秤，电子秤，各车间负责人要及时校准。化验室提供校准砝码（200g ）。校准完成，填写《电子称校正记录表》。
六、附表
A 、《车间卫生检查记录》
B 、《车间卫生巡视记录表》
C 、《员工个人卫生检查记录》
D 、《电子称校正记录表》
E 、《检验报告单》
C 、《员工个人卫生检查记录》
D 、《电子称校正记录表》
E 、《检验报告单》