2013年餐厅工作计划第一篇:2013年餐饮企业工作及2013年 XX年在公司全体人员的努力下,我们取得了可喜的业绩,年销售额连续三个年头突破了千万元大关,员工人数突破了二百人.同时我们跟客户的关系稳步发展,新发展了一批大客户,下面是公司一年来的工作总结. 一.回顾XX年工作: ①.各部门工作进步显著: 销售部总体业绩从XX年的1646万到XX年的xx万,平均每月从138万到166万,达到了整体营 ...

酒店餐饮部工作计划 一.酒店餐饮部开业前期的流程: 1.与工程承包商联系,建立这种沟通渠道,以便日后的联络. 2.了解餐饮的营业项目.餐位数等. 3.了解饭店客房.康乐等其它配套设施的配置. 4.熟悉所有区域的设计蓝图并实地察看. 5.了解有关的订单与现有财产的清单. 6.了解所有已经落实的订单,补充尚未落实的订单.检查是否有必需的设备.服务设施被遗漏,在补全的同时,要确保开支不超出预算. 7.确 ...

餐饮部岗位职责及组织结构分析(上) 餐 饮 部 第一节 部门概述及岗位设置 一. 部门概述: 餐饮部是为宾客提供餐饮服务的一个部门,是酒店的重要接待窗口.是酒店的主要组成部分,是酒店的重要创收产品,是住店客人及外来客人提供餐饮消费的场所,热情,主动,周到地满足客人的餐饮需求. 二. 部门职责内容: 1. 为宾馆提供中,西式餐饮服务. 2. 为住店客人提供送餐服务. 3. 为客人提供舒适优雅的环境, ...

西餐厅经理工作职责 [一]. 工作职责: 1. 协助餐饮总监管理.督导餐厅.酒吧.管事部.厨房的日常工作,保证各点高质量的工作水准. 2. 编制广场日常管理制度及督导层工作程序.标准,审定操作层工作程序.标准,参与制定餐厅.酒吧.管事部.厨房的工作计划.经营预算等,并督促和检查员工认真贯彻执行. 3. 负责制定广场工作计划,适时编制主题活动的策划.运作.推广计划书. 4. 协助制定并监督实施各项培 ...

北京昆泰嘉华酒店2010年度 部门年终工作总结 紧张而忙碌的2010年即将过去,在2010年的各项经营工作中,面对后金融危机现象出现的经济大环境影响下,我们在认真总结餐饮部自身经营状况的同时,结合现今酒店业餐饮市场环境的特点和压力,及时调整经营思路,从管理方法.开拓市场.营销策略和员工培训等方面,积极开展各项经营管理工作,在保证餐饮整体营收的同时,努力控制各项成本费用开支. 2010年餐饮部着重调 ...

*****国际大酒店 开业前培训计划 目 录 1. 销售部开业前培训计划.................................................................1 2. 财务部开业前培训计划................................................................ 11 3. 行政部开业前培训计划... ...

作为酒店餐饮总经理的您,是否在为述职报告而苦恼呢?通过一年的努力工作,相信您对餐饮部的情况非常了解,但是对于述职报告却摸不着头脑.酒店餐饮部总经理述职报告的目的不仅仅只是一种形式,更多的是让我们总经理清晰掌握自己一年来的工作成果.存在的不足和下年的工作计划.对此,笔者(中国餐饮经营)多年来的实践和心得,特整理了有关总经理如何写好年终述职报告的一些技巧和注意事项,以此为酒店餐饮人年终总结的写作困惑奉 ...

餐饮部20XX年上半年工作总结及下半年工作计划 “时逢年半汇胜果，玉兔再跃迎丰年”20XX年上半年在酒店领导的正确领导和各部门积极配合下，我调入餐饮部带领全体同仁团结一心，克服种种困难取得如下成绩： 一、餐饮内部建立内部质检小组 彻底打破建店三年多来卫生、纪律检查的被动局面，率先组建餐饮部内部质检小组。质检小组有餐饮部经理任组长，小组成员有副经理和几名主管组成，每天中午11:15对餐饮部各区域进行 ...

广 西 经 济 职 业 学 院 课 程 教 案 学年) (2009-2010 学年) 2009- 课 程 名 称:餐饮服务与管理 任 课 教 师 :欧 丽 授 课 班 级:酒店管理 系部领导(签字) : 系部领导(签字) 广西经济职业学院课程教案 广西经济职业学院课程教案 经济职业 课 题 饭店概述 课时 4时 时间 2010 年 3 月 11 日 备 注 教学目的 教学重点 教学难点 教具准备 ...

某酒店餐饮部今年经营形势分析会议纪要 某酒店餐饮部今年经营形势分析会议于二月**日上午 在酒店宴会厅召开.参加本次会议的有酒店分管餐饮部的李 副总经理,酒店办公室主任黄**,餐饮部张**经理.李**副 经理.主管刘**.领班柳***等四个领班以及前后台全体员 工,共38人.会议主要内容是传达酒店文件,通报上月经 营情况,分析今年经营形势,探讨完成酒店赵总经理提出今 年"保平争超" ...