餐饮服务单位食品安全管理制度汇编 目 录 1. 从业人员健康管理制度 2. 从业人员培训管理制度 3. 从业人员个人卫生管理制度 4. 从业人员工作服管理制度 5. 食品采购索证索票管理制度 6. 食品贮存管理制度 7. 粗加工切配餐饮安全管理制度 8. 烹调加工餐饮安全管理制度 9. 面点加工餐饮安全管理制度 10. 凉菜加工餐饮安全管理制度 11. 裱花加工餐饮安全管理制度 12. 现榨饮料管 ...

食堂管理工作情况 我校学生食堂自2013年8月24日营业以来,现有1330多名学生在食堂用餐.为确保食 堂及周边环境的安全工作,我们相继购买了36具灭火器.安装了14套监控摄像镜头,重新 改装了300多米照明线路.为确保学生的饮食安全我们进行了三次库存物资的盘点,对全体 业主和工作人员进行了三次培训.现将有关情况汇报如下: 一.领导重视,认识到位 1 学校食堂从开学以来,学校先后五次对食堂管理工作 ...

成都XXX 食品有限公司 2016年 管理评审会议纪要 GWJ-JL-GP003 组织部门:记录人员: 记录日期: ◎1食品安全HACCP 組长 食品安全管理体系运行情况总结报告 一.管理体系运行概述 本公司依据GB/T22000-2006idtISO22000:2005和GB/T27341-2009标准建立了食品安全HACCP 体系,通过质量与HACCP 体系整合策划,确定了公司质量和食品安全目 ...

餐饮环节食品安全监管总结六篇 2014年,我局餐饮服务食品安全监管工作,在县委.县政府和市局的正确领导下,以科学发展观为指导,按照围绕确保人民群众饮食安全的工作思路,以餐饮服务食品安全专项整治工作为抓手,坚持疏堵结合,打防并举,标本兼治,重在治本的原则,不断完善餐饮服务监管体制,创新监管方式和方法,以专项整治促规范.促提高.保安全,在全县范围内实施了以规范餐饮服务单位经营使用行为.严厉打击餐饮服务 ...

郭集中学食品安全检查计划 一.指导思想 为切实加强我校食堂食品安全卫生工作,预防和控制肠道传染病及食物中毒 的发生,有效提高我校的卫生水平,保障广大师生身心健康和生命安全,依据<食品安 全法>.<传染病防治法>.<消毒管理办法>.<突发公共卫生事件应急条例>.<学校卫生工作 条例>.<生活饮用水卫生监督管理办法>的有关规定和要 ...

金堂县赵家镇三烈小学 食堂逐步自主经营工作方案 一.引言 在学校改革不断深入的今天,后勤工作是提高教学质量的重要保证,食堂又是后勤工作的重要组成部分,是学校的一个窗口.对外,能树立学校的形象.对内,直接影响到师生的学习生活.身心健康.因此 根据金教办发[2013]54号<关于开展对非自办学校食堂逐步实现自主经营进行调研的通知>精神,结合我校食堂在经营管理中的一些问题进行深入调研:认真研 ...

药店食品.药品安全管理制度 为做好食品.药品经营工作,切实保障消费者人身安全和健康,特制定以下制度: 食品.药品从业人员健康管理制度 一.食品.药品经营者建立并执行从业人员健康管理制度.患有痢疾.伤寒.病毒性肝炎等消化道传染病的人员,以及患有活动性肺结核.化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品.药品安全的疾病的人员,不得从事接触直接入口食品.药品的工作. 二.食品.药品经营人员每年进行健康检查,取得健康 ...

贯彻实施《食品安全法》工作情况汇报 按照县人大常委会、县政府要求，我就卫生部门贯彻实施《食品安全法》工作情况报告如下。 一、餐饮食品安全监管成效 食品安全关系人民群众的身体健康和生命安全,关系经济发展和社会稳定,责任重大。在县委、县政府正确领导，县人大的监督指导下，卫生部门始终坚持以人民群众身体健康和生命安全为根本，按照《食品安全法》的规定，认真执行食品安全监督制度，切实履行了各项食品安全保障职责 ...

公司食品安全管理制度 目 录 1. 餐饮服务单位食品安全管理组织机构 2. 餐饮服务食品安全承诺书 3. 食品安全管理人员职责 4. 消费者投诉举报管理制度 5. 餐饮从业人员健康检查和知识培训制度 6. 采购查验.索证索票和记录制度 7. 库房管理制度 8. 食品留样管理制度 9. 食品添加剂使用和管理制度 10. 废弃油脂食用油脂管理制度 11. 从业人员卫生管理制制度 12. 餐厅食品安全管 ...

水塘中学 学校后勤管理人员.从业人员 培训资料 王文华 2015年9月9日 水塘中学学校后勤管理人员.从业人员 培训资料 王文华 一.食堂管理 (一)加强管理,规范日常行为 1．健全管理制度.各学校必须建立<学校食堂商店采购食品索证索票制度><食品留样制度><从业人员个人卫生制度><餐饮具清洗消毒保洁制度><学校食堂商店岗位责任制度>等规 ...