最好的办法是：喝酒时点到为止不会醉！少喝一点不会醉！如果为了应酬不得不喝的情况下，介绍以下方法供你参考：
一、喝酒前：(酒前防范最重要)
1.酒前半小时内服用维生素C、B，因VB、VC具有消化和分解酒精的作用。（饮酒前一次口服vc片2—4片，可预防酒精中毒。复合维生素B也比较有效，事前服用3片。）
2.牛奶或酸奶（优质蛋白芬类亦可）适量，于酒前半小时服用。因牛奶或酸奶可在胃壁上形成保护膜,减少酒精进入血液达到肝脏。
3.高浓度膳食纤维素片，酒前半小时服用（服用后需要饮足量白开水），作用是因纤维素遇水后迅速膨胀，释放出大量阳离子可以把酒精包裹起来,使其不进入消化循环直接排出体外，减少酒精对肝脏和身体的伤害。
4、先吃上几只橘子或橙子.雪梨。
二、喝酒中：(喝酒要适度)
1.适当吃肉类和油脂，可以帮助调整好身体的部分功能，使遭罪的胃可能因为油脂而蒙上薄薄的一层保护膜，防止酒精渗透胃壁。
2.看见鸡蛋、皮蛋等菜端上来，赶紧吃,并喝下拌皮蛋的醋汁。
3.宜多以豆腐类菜肴作下酒菜。因为豆腐中的半胱氨酸是一种主要的氨基酸，它能解乙醛毒，食后能使之迅速排出。或者，要一杯豆奶垫垫肚皮也好。
4.水果如果端上桌，乃大快人心事，你只管吃而不管雅相与否,柑橘及其汁也可当醒酒药物。
5.喝多了的较好办法就是中途偷偷去洗手间, 将酒扣喉吐出。吐不出来,用手伸到喉咙抠,死抠也要吐哦。吐了以后用冷水洗个脸就好了。这样几乎可以御醉，然后又重新开始斗酒。
6.浇上酸牛奶以及酸奶油的糖醋排骨和糖醋鱼虾等利醒酒的下酒菜，应多多益善。
三、醉酒后：(解酒要适时)
醉酒之后，如何缓解头痛、头晕、反胃、发热这些难受的症状呢？以下几种办法或许具有良好的效果:
1.喝点蜂蜜水能有效减轻酒后头痛症状: 美国国家头痛研究基金会的研究人员指出，这是因为蜂蜜中含有一种特殊的果糖，可以促进酒精的分解吸收，减轻头痛症状，尤其是红酒引起的头痛。另外蜂蜜还有催眠作用，能使人很快入睡，并且第二天起床后也不头痛。
2.饮西红柿汁, 对付酒后头晕: 西红柿汁也是富含特殊果糖，能帮助促进酒精分解吸收的有效饮品，一次饮用300ml以上，能使酒后头晕感逐渐消失。实验证实，喝西红柿汁比生吃西红柿的解酒效果更好。饮用前若加入少量食盐，还有助于稳定情绪。
3.吃新鲜葡萄缓解酒后反胃、
恶心: 因新鲜葡萄中含有丰富的酒石酸，能与酒中乙醇 相互作用形成酯类物质，降低体内乙醇浓度，达到解酒目的。同时，其酸酸的口味也能有效缓解酒后反胃、恶心的症状。如果在饮酒前吃葡萄，还能有效预防醉酒。
4.用西瓜汁缓解酒后全身发热: 西瓜汁是天生的白虎汤（中医经典名方），一方面能加速酒精从尿液排出，避免其被机体吸收而引起全身发热；另一方面，西瓜汁本身也具有清热去火功效，能帮助全身降温。饮用时加入少量食盐，还有助于稳定情绪。
5.柚子解酒后口气: 李时珍在《本草纲目》中早就记载了柚子能够解酒。实验发现，将柚肉切丁，沾白糖吃更是对消除酒后口腔中的酒气和臭气有奇效。
6.喝芹菜汁以解酒后胃肠不适、颜面发红症状: 酒后胃肠不适时，喝些芹菜汁能明显缓解，这是因为芹菜中含有丰富的分解酒精所需的B族维生素。如果胃肠功能较弱，则最好在饮酒前先喝芹菜汁以做预防。此外，喝芹菜汁还能有效消除酒后颜面发红症状。
7. 喝酸奶能除酒后烦躁: 蒙古人多豪饮，酸奶正是他们的解酒秘方，一旦酒喝多了，便喝酸奶，酸奶能保护胃黏膜，延缓酒精吸收。由于酸奶中钙含量丰富，因此对缓解酒后烦躁症状尤其有效。
8.多吃香蕉缓解酒后心悸、胸闷: 饮酒后感到心悸、胸闷时，立即吃1～3根香蕉，能增加血糖浓度，使酒精在血液中的浓度降低，达到解酒目的，同时减轻心悸症状、消除胸口郁闷。
9.嚼橄榄解酒后厌食: 橄榄自古以来就是醒酒、清胃热、促食欲的“良药”，能有效改善酒后厌食症状。既可直接食用，也可加冰糖炖服。
10.将食醋50克、红糖25克、生姜3片，用水煎后服用。
11.鲜橙.雪梨解: 取鲜橙或鲜橘.雪梨2—3个去皮后直接食用，或榨汁服用。如鲜橙没有，番茄汁也行。
12.米汤醒酒法:醉酒者可取浓米汤饮服，米汤中含有多糖类及B族维生素，有解毒醒酒之效，加入白糖饮用，疗效更好。 食盐解酒：饮酒过量，胸腹难受，可在白开水中加少许食盐饮用。
四.解醉办法: (最差的解酒法却是务必要进行的)
酒后忌饮茶：李时珍在《本草纲目》中记载：酒后饮茶伤肾，腰腿坠重，膀胱冷痛，兼患痰饮水肿。现代医学研究也指出，茶水会刺激胃酸分泌，使酒精更容易损伤到胃黏膜；同时，茶水中的茶碱和酒精一样会导致心跳加速，更加重了心脏负担。
醒酒法：取适量白糖用开水冲服，有解酒，醒脑的作用。或取50克绿豆，10克甘草，加适量红糖煎服,可醒酒，如单用绿豆煎汤,亦有一定功效
。这是土办法或民间方法,并不推荐。而这里金鸡要推荐的是: (以医生处方为准)
1. 口服盐酸纳洛酮片1－2片； 2.口服葡萄糖粉兑水，适量多喝； 3.维生素C片和维生素B6片各4-6片。三种同时应用，协同作用。
如酒精中毒较重近于昏迷，且时间小于1小时者，劝你身边人应立即采用:
1.催吐(禁用阿朴吗啡，以免加重乙醇的抑制作用)、洗胃(用0.5％的活性炭或1％的碳酸氢钠)，如时间超过1小时，则乙醇大多已被吸收入血，洗胃无大作用。然后赶紧送医院处置。
2.对严重中毒者，为加速体内乙醇的清除，可行血液透析治疗。
3.对兴奋躁狂者可用小剂量地西泮(安定)肌注，但应避免使用吗啡及苯巴比妥类对呼吸有抑制作用的药物。
4.对昏迷、呼吸抑制者，可使用中枢兴奋剂。用纳洛酮O.4--0.8mg肌注或静滴，有改善呼吸、促进病人清醒的作用，必要时可隔2～3小时重复使用一次。
5.有脑水肿者，应予脱水降颅压治疗，可用20％甘露醇、果糖甘油等。
6.静脉注射高渗糖及胰岛素、维生素B6，可加速乙醇在体内的氧化，促进病人清醒。中药醒脑静注射液也可作为昏迷病人的常规用药，具有醒脑开窍之效。