现代化酒店设计分析及研究
摘要：随着我国经济的快速发展和旅游业的不断升温，酒店的作用愈显重要，也加剧了酒店行业的竞争，因此，酒店的规划设计显得尤为重要。本文就结合酒店设计实例，对现代化酒店的设计进行探讨。
关键词：现代化酒店设计；设计方法；系统设计；建议
伴随着经济与旅游业的发展，酒店业也进入了一个迅猛的发展阶段。如今的酒店，早已不同以往的住行旅馆，人们对它的要求也不断提高，一个好的酒店设计关系酒店经营的成功与否。而酒店项目设计涉及到诸多专业，均需设计综合考虑。设计过程中，相关专业均需密切配合，精心安排。本文就现代化酒店设计方面进行相关探讨。
1 现代化酒店设计要考虑的几个方面
1.1 市场定位
通过与业主深入交流，了解投资方的意向，对酒店所在城市、地区以及相邻建筑、所处的自然生态环境进行考察与分析，给酒店一个准确的定位，是至关重要的。
1.2 功能划分
酒店的功能划分也需要较理性的思考。在设计之前，最好根据不同的市场定位、各种空间在整个酒店所占位置及面积、比例的不同，绘出一份流程示意图。
1.3 空间感
空间感是建筑体面的虚实围合给人的心里感受。最理想的状态应该是把酒店设计的建筑规划与室内空间融合为一体。这是理性与感性的完美结合。
1.4 风格
各种类型的酒店会有不同的设计风格。比如：度假酒店的整体风格必然是轻松、跳跃、亮丽、休闲的，而商务酒店的功能性是第一位的，其风格一定是简约、明快、色彩醒目的。
2 现代化酒店设计的定位
(1)用于连接，室外与室内的过渡空、亦称半开放空间。如入口、门厅、景观廊等；
(2)功能趋向不明确，围绕在主体功能问边缘起衔接和过渡作用的灰色空间，暂且称它为柔性空间，如大堂与电梯厅之间的结合部位，楼梯与走廊的过渡部分等；
(3)处于神经中枢部位的共享空间，如大堂、中厅；
(4)负责疏导，承载人群的通过空间、如走廊、电梯等；酒店经营属于商业行为，投资风险人。
3 工程概述
某星级大酒店，总面积为5万m2，共22层，屋面层高度为94．7m，其中1～4层为裙房部分，5～22层为塔楼部分。主要功能分局为：地下室为车库、展示区及设备用房；l层西区为宴会大厅，东区为宾馆入口大堂；2层为餐饮及会议室；3、4层为娱乐空间，裙房屋面设有室外游泳池、网球场等休闲场所；5～7层为洗浴健身空间；8～20层为客房层；21层为行政洒廊；22层为观光层。
3.1冷水系统
(1)水源：由本楼东侧市政自来水管网引入一根DN200给水管，供水水压按O．13～0．20MPa，沿本楼四周形成DN15O的供水环网，供本楼生活、消防用水。
(2)供水分区：结合功能层数，冷水系统竖向分区如下：低区为地下室至2层由市政给水管网直接供给；中I区为3～7层，均为商业娱乐用途，采用市政给水管网—生活水池——加泵——裙房屋顶水箱——用水点；中Ⅱ区为8～15层，均为客房层，采用市政给水管网——生活水池——加压泵——屋顶水箱——减压阀——用水点；高区为16-22层也均为客房层，采用市政给水管网——生活水池——加泵——屋顶水箱——用水点。
(3)水池及屋顶水箱：地下室设一个70t不锈钢生活水池，屋顶设一个50t不锈钢生活水箱。
3.2热水系统
(1)水源：本工程采用集中热水供应系统，客房、裙房采用空气源热泵热水机组加热供应(此热泵机组设于塔楼屋顶)；游泳池热水采用中温循环热泵机组供应(此热泵机组设于裙房屋顶)。
(2)供水分区：本工程热水系统蛏向分区基本同冷水系统，采用上行下给的供水方式。
(3)热水循环系统：加热设备及热水箱设存屋顶，而是存每个分区的回水钢管设分区循环泵确保每个分区的循环效果。
3.3 排水系统
(1)排水形式：本工程采用污废合流，耐污分流的方式排放；
(2)污水处理方式：污水经化粪池处理后排入市政污水管网，厨房废水需经埋地式_。。体化自动隔油器处珲后排人污水管。
4 系统设计的方法与思路
4.1 冷水加压方式选择
常见的给水方式主要有四种：气压给水设备、管网叠压设备供水、变频水泵、水泵+高位水箱。
(1)气压给水设备：其原理足利用密闭压力罐内的压缩空气，将罐中的水送到管网中的用水点。此设备优点在于系统简单、投资较少、施工速度快、使用方便，其缺点在于调节能力小，供水压力不均衡，一股调节量仅占总容积的20～3O，且运行费用高，因此此方式不满足本工程用水量大及水压稳定等特点的要求。
(2)管网叠压设备：设备具有不设水池，减少了二次污染的可能性，又能充分利用市政给水管网的余压，节省能耗，且运行管理简单，组合式装置机房面积小，自动化程度高等优点，近年来得到较好的推广应用；但由于本工程地处新区，据当地自来水公司介绍该区的市政给水管网的压力波动较大，供水保证率较差，因此此方式虽有特点，但不适用于本工程。
(3)变频设备：变频设备供水水泵计算流董为设计秒流量，经粗算，冷水系统每一分区的设计秒流量是其最大时流量的2．6倍左右，而水泵的电机功率与流量是成正比的：水泵工况若干时段内未能在“高效区”内运行，而水泵的运行效率是影响能量利用的重要因素，基于节能效果不明显原因，本工程不采用变频设衙。
(4)水泉+高位水箱：采用水泵+高位水箱供水：水泵流量只需大于等于最大时流晕即可，供水的水泵工况点始终在“高效”内运行，具有节能、供水安全稳定性好、运行费用较低等优点，但水泵+高位水箱的供水方式最大缺点是二次污染问题较为严重，因此，在屋顶给水水箱内应设有“自动清洗”装置，定时对水箱进行清洗，就能保持水箱水质安全卫生。本工程最后选择该系统。
4.2 热水系统热源选择
酒店、宾馆是民用建筑中的耗能大户，生活热水耗能量又是仅次于空调耗能的大户，因此在本工程中如何选择热源，充分利用再生资源对节能而言是非常重要的，公共建筑集中热水供应系统所需热源一股为燃气热水机组、燃油热水机组、
电热式热水机组、太阳能热水系统、空气源热泵热水机组等形式。
(1)燃气热水机组：由于该工程地处新区，据当地有关部门介绍该区的燃气管道较长时间内不会接通，故燃气热水机组不能采用。
(2)燃油热水机组：所消耗的能源为轻柴油，国际上这几年原油价格不断上涨，国内油价也不断上调，有时柴油时不时缺货，造成使用燃油机组的成本不断提高，使用的持续性受影响，尤其安全性和环保问题一直受质疑，因而也不宜采用。
(3)电热式热水机组：从节能角度看，在相同条件下对每立方米初始温度为20℃的生活用水进行加热，电热式热水机组所耗电量为42kW•h右，采用电热式热水机组，其所需电功率很大，造成变压器增容量久，致使变压器的数量增加，其所需的变配电室的占用空间。
(4)太刚能热水系统：从环保及节能而言，首选的应是太阳能，但热水系统在阴雨或日照弱时需要电或其余热源辅助加热，该地区全年至少有1／3的时间是需要别的热源来加热，如按采用电辅助加热的话，它所需消耗的电能仍然超过空气源热泵机组；至于太阳能+空气源热泵辅助系统是相对节能的方式，但在设计的过程中由于场地受限，没有足够大的面积放置所需的太阳能集热板，只好放弃太阳能+热泵辅助的方式。