营养粥的做法大全 如何做营养粥
大米中含有糖、脂肪、蛋白质、矿物质、纤维以及丰富的维生素，因此粥含有丰富的营养和糖分，因为粥的熬煮时间长，粥里的营养物质析出充分，所以粥不仅营养丰富，而且容易吸收，特别有利于补充养分，提高免疫能力。下面中国吃网为您收集了营养粥的做法大全。
煮好的滚粥，还可以冲入各种配料，做成麦粥、豆粥、菜粥、花卉粥、果粥、乳粥、肉粥、鱼粥等，色香味俱全，还能补充多种营养素，具有制作简便、加减灵活、适应面广、易于消化吸收的特点。
营养粥的做法之虾仁粥
原料：大米100克，基围虾5只，芹菜数根，猪瘦肉100克，食盐少许。
制作：锅里放入大米，加水煮粥；基围虾去壳、抽掉泥肠，剥成虾仁备用，芹菜切末，猪瘦肉切末；粥煮熟后，开锅加入虾仁、肉末，煮熟后加入少量食盐，再加入芹菜末，搅拌即成。
营养提示：虾的肉质软嫩、味道鲜美，含有丰富的蛋白质、钙等营养物质，营养价值极高，能增强宝宝的免疫力。
营养粥的做法之三文鱼粥
配料：三文鱼肉400克，芹菜5根，大米100克，姜丝若干、盐适量。
制作：三文鱼肉切片，芹菜洗净；锅里放米，加水煮粥；粥煮好后，加三文鱼片、姜丝和芹菜，加盐搅拌，煮开即可。
营养提示：三文鱼肉质细嫩、无小骨刺，很适合儿童食用。Ω-3脂肪酸是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，还含有多种维生素以及矿物质，具有较高的营养价值。
营养粥的做法之五谷粥
配料：糙米、黑豆、红豆、黄豆、绿豆、青豆各30克，白糖。
制作：将糙米、黑豆、红豆、黄豆、绿豆、玉米等洗净，用冷水浸泡2-3个小时；锅中加水，放入以上原料，先用旺火烧沸，然后用小火煮45分钟；待粥软烂后，加糖调味，即可食用。
营养提示：五谷粗粮中富含淀粉、膳食纤维以及B 族维生素等，每天适当吃点粗粮，有助于增加宝宝体内的粗纤维。
营养粥的做法之牛奶杏仁粥
粥的做法谱配料：鲜牛奶适量，北杏仁60克，粳米100克。
煮粥的做法方法：1. 北杏仁用开水烫、去衣，用搅拌机搅成泥状；
2. 粳米洗净，加清水适量，大火煮滚后，改小火煲成粥的做法，放入杏仁泥和牛奶，搅匀煲沸，放入白糖煲沸成甜粥的做法。
粥的做法的功效：润肺止咳，美白肌肤。
温馨提示：
1. 北杏仁有小毒，勿过食，婴幼儿宜慎食用；
2. 若用南杏仁亦可，但润肺止咳之力弱。
营养粥的做法之什锦甜粥
粥的做法谱配料：小米200克，大米100克，绿豆50克，花生米50克，红枣50克，核桃仁50克，葡萄干50克，红糖或白糖适量。
煮粥的做法方法：1. 将小米、大米淘洗干净；
2. 绿豆淘洗干净，浸泡半小时；
3. 花生米、核桃仁、红枣、葡萄干分别淘洗干净；
4. 将绿豆放入锅内，加少量水，煮至七成孰时，向锅内加入开水，下入大米、小米、花生米、核桃仁、红枣、葡萄干，搅拌均匀，开锅后改用小火熟烂，什锦甜粥的做法即成。 粥的做法的功效：香甜爽口，营养丰富。碳水化合物，蛋白质，维生素族丰富，是孕妇十分理想的粥的做法品。
营养粥的做法之鲜贝粥
原料：大米100克，鲜贝50克，香葱、生姜适量，油、盐、胡椒粉少许。
制作：大米放入锅内，加水煮开，转中火煮30分钟；生姜切丝，香葱切成葱花；鲜贝洗净，加入姜丝、盐和胡椒粉略腌；将鲜贝加入粥内煮熟，加盐与胡椒粉调味，撒上葱花、姜丝，即可食用。
营养提示：春天，宝宝大脑发育较快，应该多吃富含不饱和脂肪酸的食物，如核桃、茶油、橄榄油、芝麻、兔肉、鲜贝等。
营养粥的做法之什锦蔬菜粥
原料：大米100克，时鲜蔬菜100克，香菇3个，胡萝卜1/4根，豆腐干1块，食盐少许。
制作：将大米淘洗一下，加入5量杯水，煮至半熟；时鲜蔬菜切碎，香菇、胡萝卜、豆腐干切丁，放入粥中煮熟，再加入食盐调味，即可食用。
营养提示：早春时节，宝宝易患口角炎、齿龈出血、皮肤干燥等，需要补充维生素及矿物质，新鲜蔬菜是不错的选择。
营养粥的做法之红颜粥
煮粥的做法配料：大白菜心2个（约半斤），红枣8个，牛奶半杯，鸡蛋1个。 制作方法：1. 将白菜心洗净切成约5CM 长段，用沸水焯过捞出备用；
2. 将红枣放入，放入清水两碗熬半个小时，至余一碗水时，将配料放入；
3. 待滚沸时放入白菜心，再滚沸时打入鸡蛋，用筷子迅速将蛋搅散成蛋花，红颜粥的做法即成。
粥的做法的功效：补血养颜，润肤。 营养粥的做法之豆浆粥
粥的做法谱配料：豆浆1袋，大米50－100克，砂糖少许。
煮粥的做法方法：先将豆浆加入已经煮熟的稠粥的做法内，然后调和均匀，放入砂糖，再煮一会儿即可食。
粥的做法的功效：豆浆可以消除脸上的暗疮，使肌肤润泽，而且消肿减肥。大米粥的做法则有暖胃养胃的功效。
营养粥的做法之莲子糯米粥
粥的做法谱配料：莲子50克，糯米100克，白糖。
煮粥的做法方法：1. 将莲子用温水浸泡，去心后，清水洗净；
2. 把糯米淘洗干净，用清水浸泡1-2小时；
3. 将煮锅鼗净，放入莲子、糯米、清水适量，置于火上，煮成粥的做法，加入白糖调味，莲子糯米粥的做法即成。
粥的做法的功效：补中气，清心养神，健脾和胃，适用于治疗孕妇腰部酸痛，常食可以养胎，防止习惯性流产。
营养粥的做法之百合粥
煮粥的做法配料：百合300克，糯米50克，冰糖适量。
制作方法：百合剥皮去须切碎与糯米同入沙锅内，煮至米烂汤稠，加冰糖，百合粥的做法即成。
食用方法：作早晚餐或作点心，热温食，20天为一疗程。
粥的做法的功效：润肺止咳、宁心安神。适用肺燥咳嗽，痰中带血。热病后期余热未清，神志恍惚，心神不安及妇女更年期综合症等。
营养粥的做法之小麦红枣粥
煮粥的做法配料：小麦100克，大枣10枚，糯米100克，饴糖（麦芽糖）100克。 制作方法：小麦、大枣、糯米加水煮2小时，放入饴糖，小麦红枣粥的做法即成。 粥的做法的功效：缓急止通，止汗养心。
营养粥的做法之大麦小枣山药粥
粥的做法谱配料：大麦仁，金丝小枣（产地为河北沧州的最好），山药。
煮粥的做法方法：清水淘洗大麦仁，金丝小枣最好剥开，山药切碎块。先将大麦仁下锅煮开，再放金丝小枣，待小枣飘香，再放切碎山药。文火慢煨，越久越有浓香。 粥的做法的特点：香甜粘糯，有中药的清香和大麦的醇厚。
粥的做法的功效：有助于提高心、肺、肝、脾、肾的代谢功能，并能有效补充钙质。
营养粥的做法之莲子百合粥
粥的做法谱配料：莲子，百合，香米，宁夏枸杞。
煮粥的做法方法：莲子去芯，清水浸泡，干百合提前用清水浸软。将泡好的莲子淘洗数遍下锅煮至脆生，再将百合与洗好的大米同煮，米花散开加入枸杞再焖10分钟，莲子百合粥的做法即成。（如果是新鲜百合，粥的做法出锅前10分钟放入即可。）
粥的做法的特点：莲子的微苦与百合的甘甜，再加上枸杞果般的质感，味蕾都要开出花来了。
粥的做法的功效：莲子百合清心安神，养颜补气；枸杞滋补肝肾。
营养粥的做法之山楂莲子粥
粥的做法谱配料：山楂干，莲子，糯米。
煮粥的做法方法：山楂干可磨成粉状，莲子去芯。将用清水泡好的莲子入水煮开，再加糯米。煮成透明状，撒入山楂干粉拌匀，山楂莲子粥的做法即成。
粥的做法的特点：酸甜粘糯，余味悠长。
粥的做法的功效：山楂消食，莲子静心，糯米增加心肺活力。
营养粥的做法之栗子粟米粥
粥的做法谱配料：板栗300克，小米100克，红糖适量。
煮粥的做法方法：板栗去壳及细皮，切小丁与小米一同加水煮4小时，加入红糖，栗子粟米粥的做法即成。
粥的做法的功效：功用益气，养心安神。
营养粥的做法之麦片苡仁粥
粥的做法谱配料：麦片50克，苡仁100克，糯米100克，蜂蜜适量。
煮粥的做法方法：麦片、苡仁、糯米一同加水煮4小时，放入蜂蜜，麦片苡仁粥的做法即成。
粥的做法的功效：防癌轻身，涤痰去脂。
营养粥的做法之红枣桂圆粥
粥的做法谱配料：糯米（紫）100克，大枣20枚，桂圆肉50克。
煮粥的做法方法：上述各物入锅中，加水煮4小时，红枣桂圆粥的做法即成。 粥的做法的功效：养血补血，安神益智。
营养粥的做法之止泻固涩粥
粥的做法谱配料：糯米100克，炒扁豆50克，炒山药20克，炒苡仁100克，芡石50克，红糖适量。