咖啡软胶囊和咖啡硬胶囊的区别
咖啡胶囊作为家庭和办公室自制咖啡的方法，近年来在欧美非常风行，去年起咖啡胶囊逐渐在我国也看到销售，这是咖啡粉包装方式的一个变化，也就是将烘焙好的咖啡粉灌装在胶囊状容器中，通过配套的小型胶囊咖啡机，能便捷的萃取出一杯意式浓缩咖啡，从而可以再调制出各种风味的咖啡制品。由于解决了咖啡粉保鲜，咖啡机清洗，以及咖啡胶囊量产后的成本降低等问题，胶囊咖啡机正有不断取代全自动咖啡机的趋势。
目前全球市场的咖啡胶囊大致分硬胶囊和软胶囊两种大类。
硬胶囊外壳是用塑料制成，很坚硬，圆桶状，胶囊里面上下有塑料的过滤片，这种胶囊本身不具有保鲜功能，所以必须在外部再包一个充氮气的软包，看起来像在超市卖的那种法式小面包。这种胶囊推出已经较长时间，比较常见，著名的品牌有illy, Lavazza point等，欧洲目前很多小品牌也是这种硬胶囊，这种胶囊制作过程中由于使用了塑料，遇到高温高压难免有食品安全方面的担忧，再加上外包装需要充气，在运输中很容易破裂，一旦外包装破了这个胶囊几乎就没有保鲜功能，所以目前欧洲市场在逐渐淘汰这种产品。不过硬胶囊的咖啡机在市场上很容易买到，而且很便宜，因为它的内部结构比较简单。硬胶囊内部灌装的咖啡粉一般是6克。 另外这种产品由于需要加外包装，所以很容易仿制。
软胶囊的杯体采用食品级PP包装材料，本身具有保鲜，保香、隔氧、隔光功能，可以有效防止咖啡粉吸潮变质。每颗咖啡胶囊有独立设计的封盖，胶囊的保质期可以达到2年左右。 每粒软胶囊内灌装了8克咖啡粉（雀巢公司的Nespreeo咖啡胶囊灌装了仅有5克咖啡粉，所以口味并不好）软胶囊在国内看到的又有两种类型，一是胶囊中放了过滤片，过滤片有的是塑料的，有的是布质的，比如在国内见到过的Caffitaly, K-Fee等品牌，咖啡机也是配套的；另种是胶囊中只放咖啡粉，如意大利Lavazza 公司推出的Lavazza Blue, 澳洲MERA咖啡公司推出的EURO espresso等品牌, 后一种胶囊对咖啡机的要求更高，萃取效果也更好，也更安全环保，这种软胶囊也是目前全世界咖啡胶囊的发展趋势。
用咖啡胶囊做一杯浓缩ESPRESSO咖啡只需要30秒，算上通电的时间、预热也不会超过2分钟，而且非常环保，安全，萃取出的咖啡也几乎达到咖啡馆
专业的水平，人人都可以操作，非常简便，也难怪咖啡胶囊最近在欧美市场大卖了。