除夕家宴:奢侈在心思

  如果说春节是“全民总动员”式的“咏乐汇”,那么堪称“天下第一宴”的除夕家宴无疑是对白领主妇才智的一次“大考”。是不是觉得这样的比喻有些夸张?看一段话吧:“圣诞节终于来了,前三天,婆婆会算一算聚餐人数有多少,公,婆,五女三子,四婿,一媳,两阿姨,叔叔,婶婶,堂兄堂妹,大哥外国女友,小妹法文老师,十四个尖叫踢打翻滚全来的外孙儿女…… 一共是三十七个全家福。‘圣诞大菜今年轮到新人做,我们要吃糖醋肉,要炒杂碎,要酱爆鸡……’家庭大会全体兴高采烈举手通过。我心扑通扑通快跳出口腔来。”读到这里,你大约已经记起了说这段话的那个人,不错,的确是大名鼎鼎的才女三毛:一位紧张兮兮、当时正幸福无比的“新科”少妇。   你或许会说,选择去饭店用餐会让这次的聚会变得轻松简单。   其实,如果你肯多花一点功夫,多费一点心思,在营造除夕合家欢气氛过程中散落的片段和花絮,会让家人的幸福变得更丰富、更独特、更多姿多彩,也许还会诞生出新的幸福故事呢。      ★在准备菜品时,除注意冷热、荤素等搭配原则外,不要忘记关注除夕家宴的喜庆之“色”。其实,桌布是扮靓餐桌的最佳饰品,建议你挑选橘色或红色等色彩花纹能烘托出快乐气氛的桌布,比如盛开的牡丹花图案寓意富贵吉祥,与春节很契合。此外,淡淡的浅色调或小花纹会给人以亲切的印象;沉稳的茶色系、米色系让人感觉温暖舒适;深蓝色除感觉沉稳高贵外,有污垢时也不会很明显。   ★漂亮的桌布要搭配精美的餐具才算完美。选择有花纹图案的餐具看上去会更加赏心悦目,或选择那些在众多餐具中第一眼打动你的那套一定没错,它的“精致”与“可爱”最能显现你巧妙的心思和独特的品位。      ★除夕夜的家宴是“大餐”,需要一点准备时间。用心布置一下茶室,让家人在这里轻松愉快的等待就餐。备好几味干果、蜜饯;茶与茶具、咖啡与咖啡具要事先精心选配,红茶、绿茶、花茶……,多准备几种饮品,使家人可以选择;几本时尚休闲类杂志;几张音乐、戏曲CD。不要忘记鲜花、香薰哦!   ★当然,女主人灿烂的笑容是除夕夜里最醉人的装点!


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