炖猪蹄莲藕怎么做好吃呢
天气特别好久违了的阳光天气，天气好人们的心情自然就好，平时忙碌在工作的第一岗位没有时间去休息，长时间的工作压力会导致身体乏力，虚弱的身体需要调理，偶尔吃几次滋补食品，既可以调理身体又可以提高气血，那么不如今天就来为大家介绍一道滋补炖猪蹄莲藕的制作方法，
保证能够满足大家的清香味。
材料：猪蹄儿两只，莲藕，葱姜，八角，白酒。
莲藕炖猪蹄儿的做法
1，猪蹄儿刮干净切成大块，锅里烧开水，加姜片葱段，把猪蹄儿倒下去煮一会儿，撇干净浮沫捞出来。然后用热水再冲一遍，加白酒拌匀。锅里放油，放猪蹄儿下去翻炒，然后加热水滚煮，再捞出来，洗干净，这样就彻底没味儿了。其实我蛮喜欢吃猪蹄儿，可就是做起来太费事，而且稍微不注意就会有异味，受不了。
莲藕炖猪蹄儿
2，再烧一锅开水，加八角，葱段和姜片，水开后下猪蹄儿。中间可以加两勺醋，有助于分解钙质，还能帮助猪蹄儿迅速炖软，一举两得。因为醋的酸味会挥发，所以也不用担心汤里会残留酸味。
3，最后看猪蹄儿炖到能用筷子插得动的适合加藕块，最后放点盐就OK了，很鲜很鲜。
特别提示：我一直比较喜欢用烧过的猪蹄儿，烧过之后拿回家用热水泡泡刮掉那一层黑忽忽的东西，猪蹄儿就没有异味儿了，现在菜市场正好也有那种喷火枪，可以现烧，还真是挺方便的。
莲藕猪蹄汤
主料： 莲藕 640克 猪蹄 240克
配料：枣(干) 50克陈皮5克
调料： 盐 5克 各适量
制作方法
1. 将莲藕用水洗净，刮去皮;
2. 陈皮和猪蹄肉用水洗净;
3.红枣用水洗净，去核;
4. 将莲藕、红枣、陈皮、猪蹄肉，放入煲滚的水中用中火煲2小时;
5. 以细盐调味，即可饮用。
以上的文章当中为大家介绍了炖猪蹄莲藕的制作方法，莲藕对于哮喘疾病有着很好的功效，而且莲藕又可以帮助调理的气血，莲藕具有通气，美容养颜的功效，寒冷的冬季常喝一些莲藕煲汤，既可以调理又可以滋补身体，天气越来越冷，多一些热量高的食物。