去阳澄湖吃大闸蟹攻略, 阳澄湖吃蟹哪家好
说起秋天令人垂涎的美食，就要想到张牙舞爪的肥美大闸蟹，尤其是“阳澄湖”这个因出产优质大闸蟹而出名的地方，每每成为游客关注的焦点，阳澄湖的螃蟹也在招呼着来自四面八方食客们。人们纷纷涌向阳澄湖为的是品尝正宗阳澄湖大闸蟹。
上海人对于吃，是很讲究的，对于吃阳澄湖大闸蟹，上海人应该是最都懂行，在上海，随随便便的找个人，对于吃阳澄湖大闸蟹，都可以说的头头是道。巴城是上海人吃阳澄湖蟹去得最多的地方，近，知名度大，而且了解的也多，于是乎，去巴城吃蟹似乎已经成为一个传统。经过多年的发展，形成了以“中国阳澄湖蟹故乡”巴城为中心的原产地品蟹美食圈。在长三角地区乃至全国各地的游客心中，蟹都巴城已经成了金秋时节菊黄蟹肥之时品阳澄湖大闸蟹的首选之地。
巴城镇位于昆山市西北境阳澄湖东岸，东邻上海，西连苏州，有着怡人的碧水风情、恬静的田园风光，是闻名遐迩的阳澄湖大闸蟹的故乡，被誉为“天下第一蟹城”。 每年一到品蟹旺季，在所有的吃螃蟹的地方中，人们最偏爱昆山的巴城镇,除了因路途较近外,也是因为巴城出了.第一个敢于吃螃蟹的人—巴解,
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正因为此,据说巴城名字的由来也是为了纪念此人的，鲁迅说：“第一次吃螃蟹的人是很可佩服的，不是勇士谁敢去吃它呢？
今年53岁的阿四是巴城阳澄湖的一位老蟹农了。从1995年开始，他就在阳澄湖承包水面养起了大闸蟹。从过去的600多亩养殖面积到如今的260亩，虽然养殖面积减少一半了，但收入却丝毫没有减少。其中原因除了产量增长以及大闸蟹价格逐年上涨外，另一个重要原因是阿四现在不仅养蟹、卖蟹还把做起了以大闸蟹为主要特色的“阳澄湖农家乐”。
阿四经营的农家乐就叫”阿四蟹庄“，阿四蟹庄就位于昆山市巴城镇相石路的春秋水城蟹舫苑1号入口，从上海驱车上G2京沪高速往南京方向， 过“昆山、张浦”口子不要下，继续往前6公里转S5绕城高速往”巴城、常熟”方向，第一个口子“巴城、昆山”不要下，继续直行7公路转S48往无锡方向继续行驶6公路从“阳澄湖北、巴城北”出口下高速，出收费站后左拐开1.2公里左右到春秋水城蟹舫苑1号入口的阿四蟹庄了。阿四蟹庄是典型的阳澄湖船餐形式，蟹舫建立在几十吨的船上，而在湖面上搭起的餐厅，能接待三百人同时就餐和会议，形成了可以为客户提供水上餐会厅、商务会议、湖中钓鱼等项目的特色餐船。现在越来越多的游客来阳澄湖旅游度假必到阿四蟹庄农家乐尝鲜。
从上海到阳澄湖来品蟹的李先生表示，他每年都带家人和朋友来阿四蟹庄品尝大闸蟹和购买大闸蟹礼盒。以前的阿四蟹庄“农家乐”开在农宅里，道路狭窄，汽车根本开不进，绿化也少，而且蚊虫多，要不是冲着新鲜、正宗的阳澄湖大闸蟹、农家菜，大家还真不想来；现在的“阿四蟹庄农家乐”不但环境优美、清洁卫生，停车方便而且一进门就有一种亲切感。
在老板阿四身上记者没有看到精明商人的圆滑，反而透露着一种老渔民朴实的热情，阿四告诉记者，每年一到九月份，秋风起，蟹脚痒，来农家乐吃蟹的人能把整条路都堵个水泄不通。阿四告诉记者“现在阳澄湖市面上的大闸蟹鱼龙混杂，假冒产品很多，但是阿四蟹庄一直坚持产、供、销一条龙，绕过中间商，直接把大闸蟹卖给消费者，价格更实惠。坚持步步把关，呈现给客人最好的东西，农家乐没有什么营销策略，也没有广告宣传，所有的客户都是通过老客户带过来的，靠的都是越来越好的信誉和口碑。粗糙的双手，和花白的头发是蟹农最好的证明. 现在在巴城只要问：阳澄湖哪里吃蟹最好, 阳澄湖农家乐哪家好, 阳澄湖休闲度假农家乐哪家好,回答一定是阿四蟹庄。靠山吃山，靠水吃水， 在这里你不仅能品尝到正宗的阳澄湖大闸蟹，还能品尝有名的阳澄湖“湖八鲜”。
阿四告诉大家大闸蟹的六种挑法
1.看蟹壳壳贝：色泽鲜明，有光泽，且呈墨绿色的，一般都体厚坚实；呈黄色的，大多较瘦弱；能挑选到“金毛金爪”的更好。
2.看肚脐肚脐：突出来的，一般都脂肥膏满；凹进去的，大多是膘体不足。
3.看蟹足足爪：蟹足上的“脚毛”丛生，一般都膘足老健；无毛的，大多是体软无膘。
4.看雌雄：“农历八月挑雌蟹，九月过后选雄蟹”。因为农历九月过后雄蟹性腺成熟好，滋味营养最佳。一般肚脐圆形为雌蟹，肚脐尖形为雄蟹。
5看活力：将蟹翻转身来，能迅速用蟹足弹转翻回的，说明活力强；不能翻回的，活力差，存放的时间不能长。
6.看“横行”：爬行时肚腹离地者就是好蟹。当然，蟹足均被绑住，那就不在此列了。不过，还可看蟹反应是否灵敏，若用手或枝条触动其眼睛旁边时，眼珠灵活闪动，或者会“口喷白泡”者，尤佳。
秋高气爽，菊黄蟹肥，这个金秋就带上朋友和家人一起去巴城的阿四蟹庄品尝正宗的阳澄湖大闸蟹吧！