荷花历来受到中国老百姓的喜爱，相传民俗中有“观莲节”一说。在清代，每年农历六月二十四日是荷花的生日，姑苏城内外画舫箫鼓，纷纷集合于封门外荷花荡，给荷花祝寿，观荷纳凉。说明在国人心目中，荷花占具极高的地位。
荷集观赏、食用、养颜、药用于一身。其荷花、荷叶、荷蒂、荷梗、莲子、莲须、莲房、莲子心、藕、藕节等均具有药用价值，是历代医家施治疾病的良好药材。
1 荷花 学名莲花，异名菡萏、水花。荷花泡水加入适量白糖，其味清香可口，能清心涤暑，是酷暑热天极好的饮料，而且能镇心益色，驻颜轻身。若将其阴干研末常服，可使面色红润，容光焕发，为传统的美容护肤佳品。
药用的花为含苞待放或半开放的花蕾，具有活血止血，去湿消风的功能，可治跌损呕血，天疱湿疮。以干荷花为末，每用酒送服6克，可治坠损呕血、坠跌积血及胃呕血不止。
2 荷叶 异名蘧(音霞)，为莲的圆形叶片，荷叶性平，味苦，亦为食、药两用之品，有消暑辟秽、升清醒脾之功，一般以鲜用为好。因其气清香，善解夏季之暑邪以化秽浊，所以，用荷叶可制成炎夏季节最理想的饮料。如用荷叶煮成的“荷叶粥”，从古至今深受人们喜爱。每次可选用新鲜荷叶1张，洗净煎汤，再用荷叶汤同新大米30～60克煮成稀薄粥，待粥将成时，加入少量冰糖，再稍煮片刻即可。荷叶粥有解暑热、降血压、降血脂以及减肥的功效，为老年人解暑生津、止渴清热之佳品。
荷叶在药用上具有清暑利湿，升发清阳和止血的功能，主治暑湿泄泻、眩晕，水肿、雷头风、吐血、衄血、崩漏、便血、产后血晕等症。荷叶对下痢赤白、脱肛不收、黄水疮、漆疮等疾病均有治疗效果。
3 荷蒂 异名荷鼻、莲蒂，为荷叶的基部，具有清暑利湿，和血安胎的功效，治血痢、泄泻、妊娠胎动不安、小儿百日咳、痈疽及乳癌破溃等症。
4 荷梗 异名藕杆，为莲的叶柄或花柄，具有清热解暑，通气行水的功能，治暑湿胸闷、泄泻、痢疾、淋病及带下效果较好。
5 莲子 异名藕实、水芝丹、泽芝，为莲的果实或种子。其性味甘涩，平。在荷的十大药用部分中，莲子入药最早，《神农本草经》将其列入上品。莲子具有养心、益肾、补脾、涩肠的功能，常用于治疗夜寐多梦、脾肾两虚所致的小便频数、遗精遗尿、崩漏带下、虚泻久痢之症，所以古人又把它当做一种强壮滋补药。清代食疗医家王士雄常把它“磨以和粉做糕，或同米煮为粥饭，健脾益肾，颇著奇勋”。《士材三书》中也把它做成“莲肉粉”，治病后胃虚、不消水谷之症，“莲肉、粳米各炒120克，茯苓60克，共为末，砂糖调和，每用30克，白汤(温开水)送下”。《圣惠方》中“莲子粉粥”云：“补中强志，耳目聪明，取莲子15克，去皮心，研末，水煮熟，以粳米30克煮粥，待粥将熟时，加入莲子末搅匀后食之。”明代李时珍称莲子为“禀清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果也”。清代黄元御的《玉楸药解》云：“莲子甘平，甚益脾胃，而固涩之性，最宜滑泄之家，遗精便溏，极为有效。”
6 莲须 异名莲花须、莲花蕊、金樱草，为莲的雄蕊。其性味甘涩，平，具有清心、益肾、涩精及止血的功能。它可治梦遗滑泄、吐血、衄血、血崩，白带，泻痢、久近痔漏和上消口渴等症。
7 莲房 异名莲蓬壳、莲壳，为莲的成熟的花托。其性味苦涩，温，具有消瘀、止血、去湿的功效。它可治血崩，月经过多，胎漏下血，瘀血腹痛，产后胎衣不下，血痢，血淋，痔疮脱肛，皮肤湿疮，乳裂及黄水疮等症。
8 莲子心 异名苦薏、莲意、莲心，为莲的成熟种子的绿色胚芽，性味苦，寒。莲子心有降压的作用，可以清心，去热，止血，涩精。它可治心烦，口渴，吐血，遗精，目赤及肿痛等症。
9 藕 异名光旁，为莲的肥大根茎，性味甘、寒，入心、脾、胃经，为药食两用之佳品，生食可清热、凉血、散瘀；熟食可健脾、开胃、益血、生肌、止泻。藕可治热病烦渴、吐血、衄血及热淋等症。
10 藕节 异名光藕节、藕节疤，性味甘涩、平，为莲的根茎的节部。藕节入药为炮制成的藕节炭，有止血、散瘀的功能，治咳血、衄血、尿血、便血、血痢、血崩等症效果良好。
附：藕粉 异名藕汤粉，为藕加工制成的淀粉。藕粉具有益血、止血、调中、开胃的功效。其可治虚损失血及泻痢食少等症。
除上列莲的十大药用部位以外，莲衣，即莲的种皮，藕蕾(音密，又称藕鞭、藕丝菜)，即莲的细瘦根茎等也都有一定的药用功能。由此看来莲荷全身都是宝，祛病疗疾均良药。