纤手搓来玉色均，碧油煎出嫩黄深。夜来春睡知轻重，压匾佳人缠臂金。这是北宋文坛巨匠苏东坡的一首广告诗，是为一个卖油馓子的老妇人设计制作的。
苏东坡的诗词文赋独步当时，又美德可嘉，乐于助人，堪称德艺双馨。他在贬官流放期间，曾到过儋州(今海南岛)。儋州属南方边陲，民情风俗与中原不同，于是往来于城镇乡村采风，破例品尝了多种当地的美食，自谓因祸得福，乐在其中。
一天，东坡进了一个集镇，拐入一条小巷时，香味直钻鼻孔。循香寻去，原来是从一个老妇人的油馓子摊上飘来的。
油馓子用熟油、蛋清、和好的面搓成细条，两头搭连成环形，放油锅里炸，至金黄色时捞出，看上去如黄金镯子一般，形状美观、色泽黄亮、酥脆爽口。
东坡买了一个品尝，入口酥软喷香，忍不住啧啧夸赞。但发现光顾者寥寥无几，原来油馓子摊摆在巷尾，算是偏僻处了，晓得的人不多，故而生意清淡。他建议老妇人把摊设到热闹些的地方去，老妪愁眉苦脸摇摇头，说自己孤身一人，年老体弱，哪有力气每天来回搬运摊子？只好在自家门前将就了。
当老妇人得知，眼前这位顾客是个大文人时，心生主意，央求他写几个字作点“宣传”。东坡欣然应承“广而告之”，当下询问了制作技巧，又细细观看了操作全过程。
次日上午，东坡写的广告诗送到，为老妇人张贴在檐下。字里行间，油馓子的滋味之美，色泽之美显现无遗，还把老妇人美化成了绝色佳人。好在那些读书人本就是苏学士的“粉丝”，不但不予计较，反而恭敬有加，有朗读的，有抄录的，油馓子摊前变得热闹起来了。
算是古代的名人效应吧，随着东坡这首广告诗的传诵，引得男女老少食客纷至沓来，老妇人的生意一天天兴隆起来，还常常供不应求呢！由是对东坡感恩戴德，念念不忘。
(摘编自香港《大公报》 文/陆茂清)