现在的吃货真的是越来越多了，不管什么事情都无法阻挡吃货们泛滥了。但是，即使再美味的食物也会有变质的时候。如果不小心吃了这类食物，就很容易造成食物中毒的。那食物中毒后该怎么办呢。
食物中毒的应急措施是什么
一、食物中毒的特征：
1、食物中毒之后，最为常见的症状是腹痛，有时候会让你痛到地上打滚、脸色发白、冷汗直冒。有些症状和胃肠炎很像。
2、患病人群，有一个非常明显的共性，就是都吃用过同样食物。发病的范围不会扩大的，局限在食用该有毒食品的人群中。
3、如果立即停止食用该种食品，那么，中毒的范围也不会扩大。
4、无传染性，人与人之间，不会直接传染。
二、治疗急性中毒的原则是什么?
每当发生急性中毒，都应该立刻进行抢救，以免造成生命危险，可以根据一下的步骤，抢救急性中毒的患者。
1、一定要停止食用可疑的食物，同时，立即拨打120。
2、如果中毒者没有呕吐的现象，可用手指刺激患者舌根部，以催吐，或让中毒者大量饮用温开水自行催吐。催吐最大的好处，可以将很多的毒素吐出，可以减少毒素的吸收。催完吐以后，可以喝一些温牛奶或者是绿豆汤以解毒。
3、如果病人吃下中毒食物的时间较长，而且精神较好，可采用服用泻药的方式，促使有毒食物排出体外。
4、由于确定中毒物质对治疗来说至关重要，所以，家属去医院的时候，将患者食用过的东西带去医院检查。没有食物样本的话，可以将患者的呕吐物留下，带去医院化验。
在日常生活中，食物中毒是在无意之间的，往往不能够完全避免。一定要知道食物中毒之后的解救措施。很多的中药也是可以解毒的，一定要知道。
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