首先，必须把缠在木塞上的铁丝除去。注意，一旦开b开瓶的动作就不要停下来，因为瓶内压力已经增加，如果处理一半就放下不管，木塞可能突然爆出来。接着将瓶底抓紧，用力转动木塞，也有人是抓着木塞旋转瓶身。不论采哪种方式，都要小心别把瓶口对着朋友的脸或四周的玻璃、瓷器和任何易碎品。虽然听到木塞爆出瓶口的声音很过瘾，但还是让木塞缓缓松开比较好，前一种方式很可能会弄得到处是泡沫。 请牢记，香槟一定要彻底冰过才能充分享受它的滋味，这点非常重要。拔掉木塞后，请立刻把酒瓶放进装满冰块的酒桶，或者摆回冰箱直到该上酒时为止。 香槟象征快乐、庆贺生命中的特别时刻，买品质好 的香槟、预冰后用漂亮的笛形细长酒杯品尝等诸多程序，是饮用香槟时所不可忽略的。香槟可算是展现浪漫和仪式程序的必备饮品。来源：星辰在线
西餐饮酒礼仪:如何开启酒瓶
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1.斟酒过程及注意事项 (1)检查 餐厅员工在为客人提供斟酒服务之前,要将酒瓶瓶身.瓶口擦干净,检查一下酒是否过期.变质,是否是客人所需要的那种酒,酒瓶有没有破裂. (2)开瓶 ①餐厅员工在开瓶时,要用手将酒瓶持稳,瓶口朝上,用手握遮,表示对客人的礼貌,开启中要避免酒从瓶口喷出溅到客人身上. ②开启 ...
*是个性格豪爽的北方人，酒量又大，号称“津巴布韦”（斤把不违），最近又被委任为公司副总，应酬自然就多了，喝酒更是常事。在和国内客商的合作中，他的这个特长被发挥得淋漓尽致，而且“酒醉事成”。 8月份的时候几位外商来考察合作事宜。在欢迎晚宴上他就充分利用自己的“特长”，不停地劝酒，一会儿来一句“感情 ...
杨平是个性格豪爽的北方人，酒量又大，号称“津巴布韦”（斤把不违），最近又被委任为公司副总，应酬自然就多了，喝酒更是常事。在和国内客商的合作中，他的这个特长被发挥得淋漓尽致，而且“酒醉事成”。 8月份的时候几位外商来考察合作事宜。在欢迎晚宴上他就充分利用自己的“特长”，不停地劝酒，一会儿来一句“ ...
在高级西式餐厅里, 点一瓶葡萄酒来喝有许多关於礼仪方面的东西要来前清楚.不然, 除了出丑外, 也可能被餐厅"搵笨". 以下是点酒过程中由始至终要知道的要点: 一. 查询是否有 wine list .想点葡萄酒但又发觉餐桌上并没有葡萄酒牌 wine list 或酒水牌 bevera ...
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--歌德 (一)对礼仪的理解 礼仪,简单通俗地解释,就是以最恰当的方式表达对对方的尊重. ●从个人修养的角度来看,礼仪可以说是一个人内在修养和素质的外在表现. ●从交际的角度来看,礼仪可以说是人际交往中适用的一种艺术.一种交际方式或交际方法,是人际交往中约定俗成的示人以尊重.友好的习惯做法. ●从传 ...
广 西 经 济 职 业 学 院 课 程 教 案 学年) (2009-2010 学年) 2009- 课 程 名 称:餐饮服务与管理 任 课 教 师 :欧 丽 授 课 班 级:酒店管理 系部领导(签字) : 系部领导(签字) 广西经济职业学院课程教案 广西经济职业学院课程教案 经济职业 课 题 饭店概述 ...
用三根手指轻握杯脚 酒类服务通常是由服务员负责将少量酒倒入酒杯中,让客人鉴别一下品质是否有误.只须把它当成一种形式,喝一小口并回答good.接着,侍者会来倒酒,这时,不要动手去拿酒杯,而应把酒杯放在桌上由侍者去倒. 正确的握标姿势是用手指轻握杯脚.为避免手的温度使酒温增高,应用大拇指.中指和食指握住 ...
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