- 超市生鲜管理
超市的生鲜管理及其黑洞的消失 作者: 钮柏仁 在超市中,对生鲜部门的管理是件头疼的事.如何解决这个问题?不妨听听台湾来的钮先生在与福建一些超市经营人员交流时的谈话- 大家好!我是台湾顶尖科技股份有限公司的总经理,今天主要向各位介绍生鲜管理方面的一些做法. 台湾超市生鲜演进简史 在台湾,40年前,我那 ...
- 超市生鲜经营管理手册
2012年 超市生鲜经营管理手册 目 录 第一章 生鲜经营的基本概念 1.生鲜商品定义和经营范围 2.生鲜经营在超市中重要作用 3.超市生鲜经营的竞争优势 4.超市生鲜区吸引顾客的关键 第二章 超市生鲜管理部门 1.生鲜管理部门 2.岗位工作职责 3.与各相关单位之间的沟通与协调 第三章 生鲜商品的 ...
- 超市防损员职责
超市防损员岗位职责 时间:2006-8-23 17:05:00 [摘要] 一.外保组员工岗位职责 1.负责责任区域内的治安巡逻,维护门店的治安秩序: 2.自觉遵守保安纪律,明确自己的职责:上岗值勤时, 各司其职,各尽其责: 3.熟知公司各有关部门的分布情况,熟悉各种消防设 施,重点设备的位置,遇有紧 ...
- 浅析惠民连锁超市的成本控制
前言 ..................................................................... 1 一.成本控制的概念及其意义 ............................................... 1 (一)成本控制的概念 ...
- 业务流程分析
业务流程分析+系统流程分析 蒋亚贤121410125 作为超市的运营者,争取最大的利润空间是其追求的目标.要得到理想中的利润,除了市场.商圈等外部因素外,强化自身的成本管理也是十分重要的手段之一. 商品的采购成本 在采购商品时,供应商提供给超市的批价在超市方面通常称之为进价.许多中小型超市在实际运作 ...
- 白条猪肉成本核算方法
白条猪肉成本核算方法 我国一般超市精肉组的猪肉大部分以白条或红条的方式进货,而不象其他国家以部位肉的方式进货. 以白条等方式进货后,必须分割成部位肉,才能被顾客购买.例如:分割成前臀尖.后臀尖.五花肉.里脊.通脊.排 骨.肘子.腔骨.棒骨等不同的商品.在超市的商品管理中,一种商品必须给一个货号,如白 ...
- 超市生鲜工作总结
（一）超市生鲜工作总结计划与预算职责 1、负责生鲜品类预算的制定和关键业务指标的达成，包括：生鲜销售额、生鲜毛利、营运可控费用、人工、物料、修理费、商品损耗 2、熟悉生鲜各部门商品在不同季节的销售和周转情况，能够很好的平衡销售和商品库存的关系 3、负责实现公司制定的生鲜品类的生产效率，包括：坪效、人 ...
- 连锁超市财务管理
连锁超市统一核算的主要内容包括:货款的支付结算.费用及资本的支出控制.商品进销调存单据的稽核.资金的筹集与调度.报表的出具等.连锁超市在建立时就应实行统一核算,有特殊情况的企业在实行连锁初期,可以分阶段.分步骤地逐步进行核算上的统一. 一般情况下,区域性的连锁超市,由总部实行统一核算;跨区域且规模较 ...
- 超市店长竞聘书范文(共4篇)
篇一:超市店长竞聘书 超市店长竞聘书 尊敬的集团领导: 您好! 踏着金秋的脚步,我们大商集团佳木斯地区集团又迎来了硕果累累的一年,作为大商集团佳木斯地区集团桦南店的一名员工,我也一步一步的逐渐成长了起来.我叫张锐,现年29岁,现在大商超市桦南店担任营销经理,营运经理助理,现场经理,卡友团购中心主管一 ...
- 超市-生鲜管理手册(总则)
超市-生鲜管理总则 一. 生鲜原则 生鲜食品有六大原则,也是生鲜经营的目标所在,籍此基础以达到相应的毛利和销售额. 1.新 鲜:销售的商品必须通过质量检查,从收货.储存.操作处理至陈列, 始终都要保持生鲜的质量. 2.干 净:所有的商品.员工.工作区域.加工设备,销售用柜都必须时刻 保持干净. 3. ...
