备忘录Memorandum 目的：倡导新型消费模式 活动日期： 即日起至2013年2月24日 活动主题：把年夜饭带回家
---教您轻松烧出大厨味儿！ 目标定位：所有客户 宣传方式：
1. 线上宣传：
要求：突出温暖基调，展现浓浓亲情和年味儿的喜庆色彩！
主题：把年夜饭带回家
-----教您轻松烧出大厨味儿！
渲染主题气氛文字：
记忆中的年夜饭，总是那样亲切、温暖，全家围坐一起其乐融融，让人熟
悉踏实的味道，还有妈妈忙碌的身影！但如今望着芳华退却的慈祥母亲，多想
也让她除夕夜看着电视、聊着天儿等待着我做的年夜饭上桌啊„„ “妈妈，
辛劳一辈子，让我孝顺您吧！”
礼盒主题：
吉祥如意宴 666元
大展宏图宴 888元
岁岁平安宴 1088元
阖家欢乐宴 1288元
2. 年夜饭外卖菜单：
3、年夜饭外卖销售话术：
根据不同场境合理引入销售过程中：
1) 当客人进入店内关注展架、外卖箱及其它外卖套餐物品时，销售人员上前介绍；
切记：客人来就餐，观察客人表情，不要耽误太多入座时间。
2) 客人结账时，应主动介绍；
3) 一桌客人没有到齐，在等待的间隙，主动介绍；
4) 餐中，为客人加水、换餐具在客人说话的间隙观察客人表情，合理切入（最好选择 家庭就餐，夫妻、母女等，会使我们年夜饭成为他们接下来的谈资）；
5) 引入销售过程，便要开始祥细介绍套餐；
销售语言：
“先生/女士您好，春节将至，针对年夜饭预订火爆“一座难求”、家中有老人不
方便外出就餐、咱外出吃饭停车难等情况，我们三義和酒楼特推出年夜饭外卖礼盒，
把年夜饭带回家，让您在家轻松烧出大厨味。
总结其中几个销售关键点：
外卖套餐是由我们的行政总厨亲自设计，由咱们专业厨师掌勺制作而成的半成品、
成品菜肴，菜品营养搭配均衡，每款菜品都有独立的密封盒，稍做加工就可以使
用的。
套餐中每款菜品包装盒上都会有介绍食用制作方法，如手抓羊排：用锅蒸/微波加
热5分钟，如三义和烧牛肉：开袋即食„另外，礼盒中还搭配塑封菜单，安全卫
生又方便携带。
菜品都是店内的特色菜，及平时比较受顾客欢迎又非常贴合咱们过年氛围的精美菜
品，这边有套餐明细请了解„
套餐种类有：
幸福团圆宴：666元（四个凉菜、八个热菜、两份面点：甜米饭、羊肉水饺）；
吉祥如意宴：888元（六个凉菜、十个热菜、两份面点：甜米饭、羊肉水饺）；
五福临门宴：1088元（六个凉菜、十个热菜、两份面点：甜米饭、羊肉水饺）；
阖家欢乐宴：1288元（六份凉菜、十个热菜、两份面点：甜米饭、羊肉水饺）。
备注：任何销售都要以客人满意为前提，不得强行推销。
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